装液量的下限是多少？

aladdin

发酵罐的装液量最少应该是多少？装液量少对溶氧的参数测定有影响吗？液位超过电极的程度至少应该有多少才可以保证数据的准确呢？

guo

发酵罐的装液量要看发酵过程泡沫的多少、发酵过程中补液多少、最底层搅拌的高度等因素的影响！一般最少装液量为50%左右。只要完全没住溶氧电极，装液量多少对溶氧的参数测定影响不大。溶氧测量的是一个相对值，同一时间罐内各部位的溶氧值也有差别。所以液位超过电极的程度对保证数据的准确不好确定！欢迎大家补充。

细履平沙

装液量会影响空气气泡在发酵液中的流程,装液量大,罐底压力会高,空气交换率会高,这也影响DO.

轱辘

对小罐，如果电极从罐顶插入，要考虑搅拌以后液面内低外高造成电极浸没深度的变化；通气蒸发、逃液、取样等与补料的平衡。对大罐则要考虑补料后液面升高造成的溶氧电极处液柱压强升高，由此引起的溶氧满度标准的变化。

aladdin

请问装液量的选择主要从什么角度考虑？装液量可以进行放大吗

labw

个人认为发酵罐初始体积不得低于总体积的30％，比如：350立方的罐，接种以后的初始体积不应少于105立方；初始体积过小影响产量，过大影响转化率，同时中间放料增加；350立方的发酵罐，谷氨酸发酵初始体积200立方；赖氨酸发酵初始体积130立方；不知道兄弟们，有什么意见？

细履平沙

如果目前装液量不到70%,我认为在搅拌功率许可的情况下,应该进行提高装液量方面的工艺探索.

轱辘

一般装液量为70-75%的数据，也是综合考虑了上述各项因素后、大多数品种选择的装液量的一个平均数据，类似于正态分布。在发酵过程允许的情况下，装液量大意味着设备利用率高。
至于放大，通常首先考虑几何参数对发酵过程的影响，再根据上述情况确定大致装料系数、确定容积。在此基础上再细化摸索合适的装料系数。单独说装料系数的放大，由于缺少具体罐的大小参数，无法确定大小通用的装料系数，如：相对来说，小罐的净空间低于大罐，从泡沫的蓄积与自压碎角度来说，大罐的装料系数可略大于小罐。

labw

必须认真考虑发酵罐的初始装液量，及初始体积，发酵罐的装料系数一般都在70％～80％左右，超出此体积后，就要考虑连续放料，不然的话就可能跑料；具体还要看发酵罐的消泡效果、消泡剂效果！

weihong

我不知道楼主的目的是什么？
    如果用不了那么大体积的发酵罐，又需要测溶氧的话，溶氧电极的位置是可以改变的！将它向下移一些不是不可以！
    从设备方面考虑，发酵罐的最少装液量应当没过最上面的中间轴承，以防止设备干摩导致的设备损坏。