发酵法生产纤维素酶技术

为人

1.      产品描述

1.1       产品

纤维素酶 TR 是几种具有水解活性的混合酶组成的，包括：

纤维素酶             纤维素水解为β－1，4葡聚糖苷键的葡聚糖

葡聚糖酶（内切酶）         水解β－1，4糖苷键降解葡聚糖

β－葡萄糖苷酶              水解纤维二糖成为葡萄糖

木聚糖酶                    内切β－1，4糖苷键降解为木聚糖

1.2产品说明书

略

1.3储存方法

产品在4℃干燥环境下能稳定存放。

2.      用途

纤维素酶应用于造纸工业，提高出浆率，改善纸张性能，处理脱墨淤泥减少污染等作用。

还可以应用在果汁工业和酿造工业中以提高出汁率。

3.      市场

略

4.      产品单耗（见后述）

5.      专利知识产权形式

本技术不侵犯任何专利，拥有自主知识产权。

6.      技术指标

发酵指标：450±50Cx/ml

发酵时间：120小时

回收率：70－90％

7.      过程描述

7.1菌株分类

本技术所用菌株为里氏目酶，非重组菌，经过诱变的突变菌。

7.2综合概述

l         纤维素酶是通过里氏目酶经过深层发酵生产的。

l         发酵液经过过滤，超滤浓缩等工序。即可成为液体产品，又可通过喷雾干燥形成固体粉末产品。

7.3工艺流程图：





7.4 技术指标表

发酵类型
批次发酵

发酵时间
120小时

下罐处理准备时间
12小时

每批次循环时间
132小时

发酵罐体积
50立方米

工作体积
70％

发酵液体积
35立方米

发酵酶活指标
450CxU/ml

每批发酵液总酶活单位
1575 CxU /每批次

终产品酶活
2000 CxU /ml

产品回收率
70－90％

能耗
1－3千瓦/立方米

温度
29℃

空气流量
最大1.0 VVM



7.5 发酵原料消耗

生产109CxU单位酶活发酵原料主要为：硬脂乳酸钙3.5公斤、小麦粉50公斤、葡萄糖6公斤、豆粉25公斤、微量矿物盐等。微生物细胞为50公斤。

8. 主要设备清单

名 称
容 量
材 质

培养基准备罐
  
  

种子发酵罐
V＝0.5 M3
不锈钢

种子发酵罐
V＝5 M3
不锈钢

主发酵罐
V＝50 M3
不锈钢

每分钟搅拌84圈带冷却设备的罐
V＝65 M3
不锈钢

过滤设备
F＝10 M2
  

超滤设备
F＝60 M2
  

过滤设备
F＝5 M2
  

喷雾干燥设备
Q＝400 l/h

yufeng

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