消泡油要不要灭菌？

xdzenghui · 发表于 2007-4-16 13:48:04

请教各位：消泡油用不用灭菌？我们用的是泡敌。
我想：如果消泡油里染菌的话，对生产可是很大的威胁。如果要灭菌的话，怎么个灭法？

008chf · 发表于 2007-4-16 15:50:38

不太明白你说什么,
有些产品用豆油和泡敌混合灭菌后作为消沫剂.
灭菌时温度可略高些,123-125摄氏度,保温40分钟就行.没什么难的啊,你有什么疑问

guo · 发表于 2007-4-16 15:54:33

当然要灭菌啊！

xnjs168 · 发表于 2007-4-16 16:46:47

一般来讲需要灭菌，但是有些发酵如酵母发酵我们采用有机硅类的消泡剂，没有灭菌，效果可以，也没有染菌，消泡剂消毒时要注意控制温度，超范围可能导致消泡剂失效或消泡能力下降。

hq0250 · 发表于 2007-4-16 20:32:56

你得注意你的泡敌的效果问题，若是温度和时间没有掌握好的话，你的消泡效果几乎会没有的！建议你最好做个小试，试一下哈！

topmit · 发表于 2007-4-16 21:29:42

我们小型发酵罐灭菌时,也带了消泡剂的.

xdzenghui · 发表于 2007-4-17 13:46:43

灭菌时温度可略高些,123-125摄氏度,保温40分钟
这么高的温度，还这么长时间，对消泡剂应该有影响吧？

我看好些厂家都说消泡剂灭菌前需要稀释，大家觉得有没有必要？稀释后总的消泡剂用量会不会少点？

labw · 发表于 2007-4-17 18:42:00

灭菌温度有很大影响吗？消泡剂厂家说140度都没有问题啊，我们是130度，20分钟，是不是太高？

hq0250 · 发表于 2007-4-17 21:40:02

某些消泡剂也是有机物质，高温都会使有机物质进行变性，130的温度太高了点吧

liaoyuling · 发表于 2007-4-18 13:38:18

当然要灭菌了,消泡剂中的杂菌还是挺多的,不但要灭菌,还要彻底.
我想不用太担心消炮剂灭菌后的消泡效果问题，消泡剂一般都是化学合成的，比121常规灭菌温度是高得多了。
如果不放心，也可以做个实验看看结果。
我以前做过消泡剂消后的消泡效果实验，与消前没有多大的差别。

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