用这张图，大家能分析到什么？

dirty17173

如题：C:\Documents and Settings\Administrator\桌面\未命名.bmp

yoyohashao

不知道你的DO是什么意思，从菌浓的增加和pH变化来看，你的菌代谢并不强烈，你的氨是什么东西？你之前的氮源是什么？你这张图写的不明不白的

细履平沙

pH是通过氨水控制的吗?12~26小时应该是一个生长高峰.

7562736_

从溶氧和流加的氨来看，应该是如楼上所说，可是菌浓好像有一定的偏差！！还有菌浓下面的线是什么项目？

dirty17173

不好意思，，本人表达能力有限，呵呵。DO是溶氧，氨量是指每小时补加的25%氨水的量（控制ph)；基础氮源是硫铵;菌浓下面的是发酵水平趋势线。这批发酵中后期的代谢都不理想，估计问题应该是前期引起的。请诸位分析一下产生这种现在的可能性》

细履平沙

pH下降时,胞外的酸性物质增多,说明菌体生长开始加速,而且在一定阶段pH会很低,如果用氨水进行调节,会使培养基中的铵浓度增加,基础氮源是硫铵,中间也补充氨.如果铵离子浓度超过一定范围,可能产生铵中毒.因此在用氨水进行调节时,一定要测量氨氮(无机氮)的多少,如果超标,采取停氨!

kingrijiu

1，感觉前期长菌缓慢，适应期过长，可能初糖过高，或接种量太小，可适当调整碳氮比。
2 ，17小时菌浓测定可能存在偏差，12小时至22小时菌体生长迅速，转速和通风可能控制不够合理，加风和升转速有些滞后，24小时左右可能军体生长已近进入平稳期，此后的24-38小时阶段产物积累速度较为平稳，有缓慢下降的趋势。根据菌体生长和 产物积累的关系，产品可能是一种初级代谢产物，与菌体生长存在一定的偶联。
3 ，可以尝试流加糖的工艺，或许对产物的转化率和产量有助。
哈哈，拙见。

dirty17173

谢谢朋友的回复，你们的分析对我的启发很大。补糖工艺我们正准备实施。我们的基础糖达到15%，的确有过高的可能。

铿锵玫瑰

15%的确太高了.我见过最多的还不到10%