空气压力对发酵的影响

zhaisanbin · 发表于 2007-5-29 20:28:08

由于一天中气温的变化,导致发酵所用的空气压力不稳(0.22--0.26MPa),这是不是会导致发酵异常?
最近我们厂的发酵指数异常,尤其是过滤的滤液固形物含量过高，对后期的离心分离带来很大的难度。
还请各位同仁给与指导

细履平沙 · 发表于 2007-5-29 21:40:28

发酵指数如何异常,固形物是什么?

zhaisanbin · 发表于 2007-5-30 16:55:58

发酵指数降低,滤液中氨基氮含量偏高,固体物质是菌丝片段.是不是因为空气压力不稳,造成的溶氧波动,从而使的菌丝过早的自溶?

细履平沙 · 发表于 2007-5-30 19:00:56

目前空气湿度开始增加,使空气含氧量下降,如果除湿不到位,就会影响发酵水平/
楼主所提到的0.22--0.26MPa,这个压力是进车间总空气管道的压力还是进罐前的管道的空气压力呢?如果是后者,我认为这样的压力不算小,

liufeihy · 发表于 2007-5-31 08:33:37

我想：如果菌丝自溶的话，固形物怎么会增加呢？产物减少了没有？发酵指数里的影响因素中哪几个变化了呢？

yuki20100 · 发表于 2007-5-31 09:07:43

固含量增加也有可能初始培养基不溶无机盐类产品质量不合标准，近期有没有更换此类物料？菌丝体过多影响后期处理也有可能是染菌，不知道楼主提到的发酵罐是多大容积？罐压在０．２２－０．２６ＭＰa之间是频繁变动还是很长时间内的平缓变化区间呢？

zhangl1162 · 发表于 2007-5-31 14:40:08

滤液固形物多，建议复滤一次。另外，可从提炼方面找找原因。

细履平沙 · 发表于 2007-5-31 20:43:46

引用第5楼yuki20100于2007-05-31 09:07发表的“”:
固含量增加也有可能初始培养基不溶无机盐类产品质量不合标准，近期有没有更换此类物料？菌丝体过多影响后期处理也有可能是染菌，不知道楼主提到的发酵罐是多大容积？罐压在０．２２－０．２６ＭＰa之间是频繁变动还是很长时间内的平缓变化区间呢？

应该不是无机盐中的杂质,因为一般培养基无机盐的含量很少,增加一点杂质不会有显著的影响.
请楼主还是从参数相关性上分析原因吧,不要只把目光放到一个地方,我感觉空气影响应该比较小.
可以设计实验,确定是种子问题,还是培养基问题,或前期问题,或中后期问题.分段后再重点分析.
请参考,http://www.bioadv.com/read.php?t ... =%E6%91%87%E7%93%B6 6楼中提到的方法.

云中漫步 · 发表于 2007-6-1 02:32:22

由于一天中气温的变化,导致发酵所用的空气压力不稳(0.22--0.26MPa
建议考虑别的因素！

yuki20100 · 发表于 2007-6-1 09:17:17

引用第7楼细履平沙于2007-05-31 20:43发表的“”:

应该不是无机盐中的杂质,因为一般培养基无机盐的含量很少,增加一点杂质不会有显著的影响.
请楼主还是从参数相关性上分析原因吧,不要只把目光放到一个地方,我感觉空气影响应该比较小.
可以设计实验,确定是种子问题,还是培养基问题,或前期问题,或中后期问题.分段后再重点分析.
请参考,http://www.bioadv.com/read.php?t ... =%E6%91%87%E7%93%B6 6楼中提到的方法.

这个是不一定的，如果是某种维生素静置深层发酵培养时，就会出现这类情况，但是其中固含量成分还包括碳酸钙等做缓冲使用的物质和玉米浆等固含量大的营养物质，不过我也同意斑竹分析这类问题的步骤．

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