关于食品级产品菌落总数的测定

chortle

请教一下大家

食品或药品产品检验时测菌落总数

一般都要求不低于某个值（比如5000），

这个值是指在商检局的检测结果还是产品包装是的检测结果

如果是商检局的检测要求，
那产品包装时的检测结果是不是需要比它低很多呢？ 比如远远小于5000，以避免商检的结果过高？

另外，像食品类产品，会不会有可能在包装的时候检测它是合格的，包装好以后，放置一段时候后就不合格了？


谢谢大家！bow

郁郁栗林

公司内部需要做稳定性试验来确定产品在有效期合格所需要控制的指标。楼主说的那种情况是可能经常发生的，所以需要确定一个控制限度，并添加合适的抑菌剂。