大生产发酵前期比生长速率控制采取的方法？

zhx1030 · 发表于 2007-6-18 13:10:46

为调节菌体前期生长速度，大生产可行的控制比生长速率的方法有那些？大家讨论讨论

tjyhzq · 发表于 2007-6-18 15:15:47

控制初始营养物质的浓度，降低接种量，降温培养，间开搅拌，降低通气量。其它的就不清楚了。

wwcckk7324 · 发表于 2007-6-18 21:27:10

可以采取一些诸如过程监测含固量或粘度等粗方法，来间接控制菌体生长速率，进行决定采取适当的方法，如接种量、培养基浓度、培养温度控制，在过程中如果生长过快，可以采取一些热冲击等方式控制一下，但可能不是所有品种都适合

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