请教霉菌退化问题！

yongweiqiang

各位好！

      我想向大家请教一个关于霉菌衰退的问题，是不是霉菌到了培养后期，也就是快结束发酵的时候都会衰退？如果发现退化问题，如何控制？


      另外，我们斜面或平板上的菌种，经过一次次的划线、分离，再重新划平板，这样菌种会不会退化呢？

细履平沙

在分离的过程关键是选择生产能力强的菌落，而不是简单的划线。如果没有分离和选择，肯定会退化。
第一个问题应该是如何延长发酵周期的问题，如果是批发酵可以改进成补料分批发酵，这样右以有效的延长发酵周期，延缓衰退。除了优化补料策略外，还有优化培养基和菌种改良。

zhaerjie

支持楼上!
  从菌种保藏角度考虑,微生物都存在自发突变,而突变都是在繁殖过程中发生或表现出来的,减少传代次数就能减少自发突变和菌种退化的可能性,所以无论在实验室还是生产时间上,必须严格控制传代次数;  
  从培养角度考虑,各种生产菌株对培养条件的要求和敏感性不同,培养条件要有利与生产菌株,不利与退化菌株的生长.如营养缺陷型生长菌株培养时应充分保证充分的营养成分,尤其是生长因子.
  从管理角度考虑,防止退化最有效的方法是定期使菌种复壮,但这是一种消极的措施.