溶氧降低时机与速率的问题?

yuiop380

做的是真菌发酵,接种后48小时之内溶氧没有发生变化,PH先缓慢上升之后又缓慢的下降,变化值也不是很大,到60小时后,溶氧开始缓慢的下降,12小时内由76%降到71%,到72小时之后溶氧就快速的下降,4小时之内就降到0(在这过程中也试过提高转速(调到400,觉得太快,剪切力太大了,之后就调低),但是效果也不明显,只是提高了1~2个百分点;也试过调高通气比例,10升罐通气量为１５升／分钟，溶氧稍有提高，不过提高的比例也不大），这种情况在真菌培养发酵过程中是不是正常，溶氧也降的太快了吧，这简直让我不敢相信，还以为是溶氧探头有故障，查查也没有问题，请有经营验的ＧＧＪＪ们指点指点，ＤＤ先谢谢了！

细履平沙

这样的情况不能说明是异常，我们在发酵过程中，24小时也有DO到零的情况，之后加入诱导剂，菌体生长放慢。DO才慢慢回升，因此这样的情况是我们进行工艺调节的信号。
总结经验，DO不是不可以降到0，只是维持的时间有能超过限度，而且DO的变化是工艺调节的信号，因此在这些特殊的点需要很好的对待。如果你们的发酵过程DO长时间为0，需要采取措施提前控制，措施有补水，降温，带放，控制补料等“软”措施，还有一些“硬”措施：如提高搅拌，增加罐压，提高空气量等。

minginging

应该还能提高转速,我们的50L最高时接近500(真菌)

yuiop380

如果转速太高对菌体的生长是不是会产生不利影响,由于现在我所使用的菌种前期生长速度很慢,一般接种后三天才进入生长旺盛期,转速太高会不会导致菌体生长缓慢或者不生长.其实发酵液的粘度也不高(菌体少,溶液很稀),提高转速的作用可能也不大吧.
现在我最关心的是:溶氧降低的速率是不是正常(DO在4小时之内从70%左右降到0呀,速度是不是太快了),以前从来没有做过,在摇瓶中嘛DO值也从来不管(也无法测定嘛),做真菌的是不是都是这样,DO降到0也太夸张了吧,是不是应该添加什么诱导剂之类的降低菌体生长速度,

w_p5

刚开始菌体生长速度慢，DO下降不明显，开始快速生长时，DO又降得太快，提高转速等效果不明显，可以考虑改变培养基配方，或把培养基中的C源拿出来进行补料，根据DO降幅进行控制补料速度，这样就可以解决问题

强尔生化

70%的溶氧你们以什么作为其100%呢

vei_20004

有没有染菌，我上次做的时候，由于染球菌，无论如何加大搅拌和流量，DO也同样是在1%这样呀！

yuiop380

没有染菌,100%DO是以接种后将流量、压力调节稳定后的DO为100%基数值。

强尔生化

你换个1点试试
理论应该是溶液饱和氧浓度为100%，但是条件无法实现
通常用空气的为100%
大规模发酵生产是这样