关于冬天和夏天

xljs

请问：
1. 季节差异如何不明显？
2. 效价不代表发酵水平，为什么？
3. 您指的生产指数和发酵指数，具体是什么含义？


谢谢你的执着，下面是我的想法，请参考：
1 如果单纯比效价，那就是多数人从感觉上以为的季节差异，但那是有问题的，如果一个因素如放罐体积上不去，那效价再高也没有用，搞企业可不是口号而是要真实产出的啊。所以应该用更符合实际的指标来衡量发酵水平，如生产指数或发酵指数，这样季节差异基本不明显；
2 请参照1；
3 生产指数=发酵指数*收率；
   发酵指数=放罐效价*放罐体积/空罐体积/发酵周期；
   看完这两个公式你就会明白，决定发酵水平的因素不仅仅是效价，也就是说效价根本不能代表发酵水平。就象不能简单的用身高来衡量一个人是否有能力一样，可惜很多技术人员走不出这个误区，结果许多小试结果常常与中试或大生产相左，一部分好的优化结果被KS掉了，而一部分不好的优化结果被误导进入中试，但根本行不通。

tanche163

我们这也有这种情况，与湿度有关吧