做过脂肪酶的讨论下！

jinqingbo · 发表于 2007-9-29 10:24:09

有谁做过脂肪酶的？什么菌种？酶活多高？测定方法？大家交流下！

chrqrq · 发表于 2007-9-29 15:24:01

我用的菌种是一种芽孢杆菌，产碱性脂肪酶。还是刚筛选到不久的，从学校食堂附近的土壤中筛选到的。能够分解脂肪。你用的菌是什么菌呢？

jinqingbo · 发表于 2007-9-29 16:05:47

我用的是徦丝酵母
你的酶活怎么样呢?
可有测过？
我看现在有人做徦丝酵母脂肪酶，发酵液酶活达到9000多了啊！

chrqrq · 发表于 2007-9-29 16:46:21

你用的是南极假丝酵母吗？我的酶活才1000U/ml发酵液。你的酵母中的脂肪酶是胞内的还是胞外的呢？我的是胞外的酶，用硫酸铵纯淀就可以得到比较高纯度的酶。

zhouxiaohei · 发表于 2007-10-11 16:29:54

楼上的都用什么测试方法啊？我们用的是水解橄榄油然后用碱滴定，具体操作和差不多。但是不同的橄榄油差别很大，好多文献上介绍的用芳草医药进口分装的橄榄油，我们也用这个，发现不同的瓶的橄榄油测同样的样品活力相差多的可到30%，凑合用到现在，但是现在芳草医药也不再做这个产品了，我们正在找替代品，只找到沪试生产化学纯的橄榄油，但测出来的活力比原来用芳草的要低一半还多。我们把这两种橄榄油用气相色谱分析，成份差不多，不知道测活力差距怎么会这么大。市场上其它的橄榄油不是食用的就是化妆品用的，就更不用说了。楼上用什么方法测活力？有没有碰到这样的问题？

jinqingbo · 发表于 2007-10-11 16:44:23

我用的是粗壮徦丝酵母
酶活很低的，你都测出1000多了啊！具体是什么方法呢？聚乙烯醇浓度是多少？具体怎么乳化的?
要是人达到你的水平就好了啊！！

jinqingbo · 发表于 2007-10-27 09:34:04

现在国际上做的最好的是什么菌种呢？酶活能达到多少呢？

du858680 · 发表于 2011-8-25 16:56:21

我用枯草杆菌，用的是水解橄榄油然后用碱滴定酶活才1U/ml发酵液

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