发酵液粘稠分析

细履平沙 · 发表于 2007-10-8 19:34:59

可能管壁上的发酵液.不可能是蒸发的.
这样看来,补水是最好的解决办法.

hq0250 · 发表于 2007-10-8 21:59:03

请问你的空气管道的加热温度是不是有点高啊？如果空气温度高，就会增大发酵液的蒸发量的！

细履平沙 · 发表于 2007-10-8 23:02:53

出口的空气湿度是100%,应该说进口空气的绝对湿度越小,带走的水分越多,蒸发量越大.反之亦然.

天山雪域 · 发表于 2007-10-10 21:41:40

空气是常温的，我们不对空气加热。
进口空气的绝对湿度不大，因为要过滤芯。
管壁上的发酵液，这个管壁指那里呀？

天山雪域 · 发表于 2007-10-10 21:46:26

怎么才能减少蒸发量
现在我们是补水，但我觉得补水对发酵的PH有影响。
问一下，水在灭菌前能不能加酸调整PH？有这个先例吗？有的话，都加什么酸呀？

zhang01 · 发表于 2007-10-12 11:18:19

如果不是因为染菌，那就是代谢有点问题了，稠的厉害的话加水，不厉害可补稀料

天山雪域 · 发表于 2007-10-16 10:02:09

谢谢

247874951 · 发表于 2007-10-20 18:13:22

粘稠主要是因为比生长速率较大造成的,有时补入少量的水并不能缓解矛盾,补量大的话又易化稀.这样的罐批一般生物浓度较低,要提防这样的罐批.首先调整培养基配比,二要增大溶氧,三在调整补料.

listen1983 · 发表于 2010-8-6 11:30:08

看到文献上关于粘稠度的表示为Viscosity 单位是cp 请问高手指点粘稠度单位是怎样计算的

呵护挚爱 · 发表于 2010-8-28 15:43:07

很明显的一点，，，在液体菌种培养的过程中有水分的流失呀！而且气升式发酵罐流失得更严重，在这还与你的配方有关，培养的时间有关（菌齢），还有就是你在培养过程中的各项参数的控制了，菌体自溶也会有此现象出现但也会伴随着泡沫产生。希望你早日得出结论。

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