菌种标准？

意兴盎然

大规模生产对菌种有下列要求：1、原料廉价、生长迅速、目的产物高；2、易于控制培养条件，酶活性高，发酵周期短；3、抗杂菌和噬菌体的能力强；4、菌种遗传性能稳定，不易变异和退化，不产生任何有害的生物活性物质和毒素，保证安全生产。
针对这些要求或者说结合我们目前的各个地方对生产用菌种的培养、选育，谈谈都有什么标准化的东西！菌种的优劣是否可以结合生产实际制定一个选育标准，而不是拿自己都不是很有把握的东西一直小心的去罐上试试然后确定能不能用。诚听百家之言！