求助：关于破壁技术

jsbaoye

我是做药用真菌发酵的，提取多糖，发酵完毕后怎么破壁啊！我用冻融，感觉后面过滤不好，溶液很粘稠，基本不好过滤，用1N的NaOH ，然后加盐酸中和，这样怎么去掉盐份呢？提取物是做保健品原料的，这样估计不是太好，希望高人指点一下，另外，提取的多糖能否加淀粉作为载体，进行喷雾干燥获得成品，灭菌装胶囊！固形物多少合适？

shixl0801

首先将发酵液用氢氧化钠溶液进行浸泡，然后可以使用纳米破碎机进行破壁。提取多糖，最好使用溶媒萃取。

jsbaoye

用碱后，不是要用酸中和，那产生的盐怎么去呢，我用浸提法，测定的含量不低！

jiabenwang

直接水提好了，用超声波提取率高点，但容易把一部分多糖打断。不知道用的那种菌

jiabenwang

脱盐的方法多了，想省钱就用透析袋，想多快好省就用超滤膜，想纯化就过分子筛。