菌种转化

yanfeng7305 · 发表于 2008-4-7 13:11:36

发酵水平不稳定与哪些因素有关/

pf821 · 发表于 2008-4-14 22:15:14

多了,发酵过程复杂,菌种不稳定性,退化可能,发酵过程参数的控制....

liuzhiqiong · 发表于 2008-6-21 14:38:30

发酵过程是一个复杂的微生物代谢过程，内因和外因都会影响发酵结果，如菌种，温度，pH，培养基的配比，原材料，发酵罐的构造以及一些人为因素等等！

细履平沙 · 发表于 2008-6-21 16:48:10

分析因素,先要确定关键影响因素作用的时间阶段,不同阶段,相同因素可能作用也不会相同.可以使用我们的分析软件FRAE进行.

yanfeng7305 · 发表于 2008-6-26 14:32:04

这个分析软件FRAE是什么？谢谢

细履平沙 · 发表于 2008-6-26 15:02:18

引用第4楼yanfeng7305于2008-06-26 14:32发表的“”:
这个分析软件FRAE是什么？谢谢

这是我们网站独立开发完成的：发酵记录分析专家的软件，简称FRAE。目前在测试阶段。有一个版块对FRAE进行专门的介绍。

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[酶工程] 菌种转化