进化、生物性能、崭新的发酵方式

topmit

那么,我大胆问一下:

比如灵芝液体发酵,怎么才能用上你这种技术呢?
有没有办法,或是类似的想法也可以.

西西shing

本人正探索将此生物技术工业化，就必须实现细胞固定化。由于该原生动物和内生真菌具有共生关系以及它们都具有耐高温特性，只要找到合适的、价格低廉的无机载体（或复合载体）就能实现微生物细胞固定化发酵，这是具有重大现实意义的。（注：该微生物在摄氏100度的水浴蒸馏数小时，仍然保持生命活性，细胞内的酶没有变性。）本人就想寻找有实力的、对此微生物技术感兴趣的生物科技实业有限公司以及高等学院合作。

西西shing

topmit
  该技术适用于植物方面，灵芝是否是植物？如果灵芝中含有灵芝多糖，该技术可能适用，该发酵中的基质一定要含有脂肪、或蛋白质、或单糖（或多糖）、或精油等。我为此技术，做了大量工作，当身体不适时，我就用含有这些微生物植物煮粥吃，休息几天就安康了。

mission

不同的发酵方式, 代谢途径不同, 代谢产物也不一同, 这似乎没有新颖之处. 感兴趣的是在共生厌氧条件下产生了计么, 而且100度的水浴蒸馏数小时仍然保持生命活性, 莫非是小分孑在起作用?


西西,

如果愿意, 请联系: kexueh@sbcglobal.net.

西西shing

关于固定化细胞技术应用于崭新发酵的问题
一.崭新发酵为什么要用固定化细胞技术？其技术选择什么载体？
   所谓崭新发酵技术就是：以新鲜植物的花、果、叶、茎、种子（干的）为基质，加入蒸馏水和菌种，在密封的反应器被进行缺氧液态发酵。通过发酵生产出天然香料或油酸（亲水性）等产物。当然，一些人对这项生物技术能否应用于工业化生产而产生质疑，这是可理解的。这促使我对这个问题进行深思，应当采用什么技术来解决这个问题？我认为现阶段可以采用共固定化微生物细胞技术，即固定化增殖细胞技术。
   严格意义上说，崭新发酵使用了两种微生物，其一是原生动物，其二是水生真菌，也是丝状真菌，它们之间存在共生关系。水生真菌所产生的胞外多糖是原生动物必需的营养物质之一，而原生动物能分泌水生真菌生长所需的生长因子，他们之间互惠共生。由于这种原生动物天生具有在多孔物体表面吸附的能力，，并且原生动物与水生真菌在生态上、生理上存在某些依附关系，而我们需要的是固定化增殖细胞技术，因此我们选择吸附法，固定化载体选择多孔砖（或聚氯乙烯）。
二.固定化细胞的制备
  对多孔砖进行粉碎处理，选择颗粒大小均匀的，用水多次浸泡和清洗，然后用水蒸气高温灭菌，接着风干后，投放到含有原生动物和水生真菌孢子的悬浮液中，在无菌有氧条件下，预培养5~7d后，即固定化细胞就制备完成了。
三.固定化细胞技术的特点
（1）固定化细胞技术则主要适合于胞内酶。但我采用的菌种要侵染于基质的细胞内，并与细胞形成共生关系。因此对胞内酶和胞外酶都适合，也可用于胞外产物的生产。
（2）固定化细胞技术则既可以作为单一的酶发挥作用，也可以利用它所包含的复合酶系完成一部分代谢，甚至整个发酵过程，因为固定化细胞保持了胞内酶系的原始状态与天然环境，稳定性好。
（3）固定化增殖细胞具有细胞密度大，可增殖的特性，可以获得高密集而体积缩小的工程菌集合体，不需要细胞的多次培养、扩大，使发酵周期缩短，生产能力提高，可以较长时间地反复使用或连续使用，发酵稳定性好。
   共固定化细胞技术是在混合发酵和固定化技术基础上发展起来的，是将几种细胞同时固定于同一载体上，形成共固定化细胞系统。这种系统可以同时发挥几种不同功能细胞的协同作用。
四.固定化细胞在该发酵的工艺条件控制
  固定化细胞发酵的基本工艺条件与前述游离细胞发酵工艺条件基本相同。但有如下几方面要做一些说明：
（1）固定化细胞的预培养
        我们已把预培养提前放在固定化细胞制备中，预培养所需的能源和营养物质来自微生物细胞悬浮液，即其实真真来源于原来的宿主植物。
（2）溶解氧的供给
  缺氧液态发酵无需考虑供氧和溶解氧的问题。
（3）温度的控制
   由于反复分批发酵，温度在发酵过程不难控制。
（4）培养基组分的控制
  由于该发酵不需要培养基，所以没有这方面的问题。
（5）污染的控制
   在整个发酵过程中，特别是接种和放罐时，应采取一切办法和措施，杜绝固定化细胞受污染。

simon_lick

看得不是太明白，为什么要反复液-固-液-固地进行发酵？

西西shing

为什么要进行液-固-液的发酵？这是与微生物进行交流，一方面，可以用方法来留菌种，做为下一次发酵的菌种。另一方面可以探索用这样材料放入到食用酒精中，观察微生物能否分泌出一种透明的胶状体，此胶状体将材料包裹起来，起保护微生物的作用。因为该微生物在失去所需要的营养物质时，只剩下水分，甚至极少水分时，能分泌出一种无色的、透明的胶状体，将微生物包裹起来。起保护微生物的作用。这样的胶状体具有一定的粘度，基本不溶于水。

为人

列位怎么搞得，看了半天不知所云，没有具体的操作，好似假说一般，又有些不想，迷糊！迷糊！希望能够有效合作。yadcai@163.com

西西shing

很抱歉。新东西是在不断探索中，“崭新发酵”何以见得？工程流程如此简单，其中的奥秘有待揭开。我只能给出一个框架。那就是“用进化工程和发酵工程生产天然食品香精”25天后发表。

雪小石

很好的资料，谢谢分享！！！