肖冬光

心容天下

肖冬光，男，1956年生，教授、博士生导师。1985年获华南理工大学工学硕士，现任天津科技大学教授，中国发酵工业协会常务理事，中国食品科学技术学会青年委员会理事，《酿酒科技》杂志编委。
            长期从事发酵工程方面的教学与科研。主编的教材和专著有《酿酒活性干酵母的生产与应用技术》、《微生物工程原理》、《白洒生产技术》等3部，发表论文八十余篇。在科研方面，先后主持和参加了国家和省部级科研项目十六项，共获科研成果二十多项，在活性干酵母（ADY）和用现代生物技术改造传统酿造工艺的研究方面有精深研究，具国际先进水平。有多项科研成果获省部级以上奖励，其中“耐高温酿酒活性干酵母应用技术的研究”获国家科技进步三等奖。主要研究方向为现代酿造技术和微生物资源开发，具体研究内容如下：
            ☆工业用酵母菌的遗传育种与基因工程菌株的构建
            ☆用现代生物技术改造传统酿造工业的研究
            ☆活性干酵母、营养酵母及酵母生理活性物质等酵母生物产品的研究与开发
            ☆生物反应工艺过程的优化与控制
            目前开展的研究课题主要有：
            * 耐乙醇、耐高渗、耐高温酿酒酵母菌株的构建与酒精浓醪发酵的研究；
            * 耐高糖耐冷冻面包酵母菌株的构建及其ADY生产工艺的优化；
            * 耐冷冻快速发酵面包酵母菌株的构建及其ADY生产工艺的优化；
            * 两步发酵法生产酵母海藻糖的研究；
            * 营养酵母的研制与应用开发；
            * 酵母硫代谢控制与啤酒风味稳定性的研究；
            * 酵母多糖（葡聚糖、甘露聚糖）的提取、纯化、改性及应用开发的研究；
            * 白酒微生物菌系的分离、鉴定及用现代生物技术改造传统白酒生产工艺的研究；
            * 低杂醇油啤酒酵母菌种的选育与啤酒发酵工艺的优化研究；
            * 酒精蒸馏塔优化设计提高塔板效率的研究。

yxp1717

前辈

haibin810227

心容天下是哪位？天津科大毕业的么？校友啊。。。

7562736_

了解了！谢谢！

paul

这学期给我们上了门课，还行。

hkfgwww

顶一个，现在是我们的院长了

pikvgyah

晕倒`````不要造我的谣言哦~~小心我打你pp~~嘿嘿~~~~




































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