大型发酵罐参数的问题

gshzy

大虾们，我刚接触发酵的新手。我的问题是：厂房内大型发酵罐的参数（比如通气量，转速，等）是在中试阶段优化的还是摇瓶阶段优化的？优化好的参数直接用于大型生产罐吗？新手，还有许多要学习的地方。谢谢！

544feifei

这涉及到一个放大的问题，从摇瓶到中式到大罐。摇瓶的数据对中式是有很大的指导作用的，再放大过程中，绝大多数的控制指标的变化不大，的根据设备情况，发酵过程情况进行一些调整。

shzdlzt

是不断的优化过程。以前一步为依据，确定下一步的操作数据，并在工作中验证调整。

gshzy

之前以看到一些文章和论坛里面的东西。有人提出摇瓶阶段PH，转速，装液量，接种量没有必要优化，他们建议在小试及中试中进行优化。摇瓶阶段对营养因子单因素的确定意义比较重要。不知道以上观点对不对。希望大家指点，讨论。

gshzy

在摇瓶阶段——小试——中试——生产罐这一系列的阶段中，各个阶段适合做哪些参数的优化，有没有哪位大虾有经验。小弟我也是初涉从摇瓶到小试到中试到生 产罐这个过程。谢谢

fermenter

一步步来吧，前一步总会给后一步一些提示的，发酵车间的工艺一般是从中试来的。