论坛 › 发酵技术 › 种子和发酵的矛盾!

minger 发表于 2008-7-4 09:30:04

引用第59楼周周于2008-07-04 00:36发表的:
引14楼金子的话“例如对消罐，我们会在降温到100度时用灭菌试管取样，常温放置，观察培养基的消毒状况；也可以进行空培。”


请问为什么降低到100度时取样？而不是将到常温才取样呢？
对啊  万一被烫着了怎办?
降到常温再取样就有可能是设备问题了。。比如无菌空气系统出问题。。罐子的密闭性出问题。等等

cyzq0301 发表于 2008-7-31 15:55:30

上罐的时候一定要做摇瓶对照，排除种子染菌

baidu 发表于 2008-8-16 22:20:06

杀一儆百，最好啊，但是最重要的是要求标准化。员工素质是要提高的但是相应的制度还是要跟上的。我是这么认为的不知道对吗？请批评指正。

ada022 发表于 2008-8-19 00:42:23

开眼了

恋恋 发表于 2008-9-29 08:33:06

最近正在扯皮，水深火热中

生工学子 发表于 2008-9-29 15:24:05

看来除了发酵本身内在的同源
还有这么多相同的地方
哈哈

不是坏人 发表于 2008-10-12 21:56:24

引用楼主chzhi163于2007-04-21 23:10发表的 种子和发酵的矛盾! :
浏览此贴需要威望

如果罐上菌丝出现问题，菌种首先要做的是进行不同编号的种子进罐，如果好几种编号的种子都出问题了，很有可能是原材料的问题，一般来说，在种子培养上，罐上是很少因为工艺的问题导致的。

另外如果种子摇瓶带菌，一般24hr就能看出来，芽孢会慢一些。

kingfrankly 发表于 2008-10-13 15:13:47

引用第17楼ufoian于2007-06-05 09:06发表的:
我现在最想弄明白的是：
如何让操作人员如实地记录？
因操作人员不是填写真实的数值，而是填写那时应该具备的，比如温度应该是39，但他此时控制到了37，但他却写了39。
————————————————
如果说他照实写，那么会被罚款，所以就写了假的，这样出了问题就没法查。一个批次的罐要经过几个班，如果很多人这样，那么这个记录等于是一张废纸，出现异常就没法分析。
.......

最简单的方法将人分不清的责任交给机器，因为机器不会骗你，将你较为重要的数据经过电脑处理后保存，出现问题直接查电脑！

kanguangong 发表于 2008-10-18 22:05:03

还是找个全面一点的管理人吧！！多盯、多讲就会慢慢好些。把很多东西交给机器也不是很好的方法----就拿灭菌来说吧！当温度高了，他们就猛开排气、把进气给关啦！这样不是很有可能不切底吗？但看记录绝对很漂亮的。

rbfq 发表于 2008-12-19 20:45:32

引用第17楼ufoian于2007-06-05 09:06发表的:
我现在最想弄明白的是：
如何让操作人员如实地记录？
因操作人员不是填写真实的数值，而是填写那时应该具备的，比如温度应该是39，但他此时控制到了37，但他却写了39。
————————————————
如果说他照实写，那么会被罚款，所以就写了假的，这样出了问题就没法查。一个批次的罐要经过几个班，如果很多人这样，那么这个记录等于是一张废纸，出现异常就没法分析。
.......
我们车间每个温度计都有监控,出了问题一目了然.

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