不知道是不是碳酸钙的细度会影响检测结果，我们最近新买了一瓶分析纯的碳酸钙，分散很好啊，做出来的平板都一片白，没办法点数啊。原来用的会沉降下去的。头疼！
还有就是钙离子能够增进酶的活性，特别是在一些大分子的合成过程。
钙离子改变细胞通透性这应该是毫无疑问的，因为做细菌的转化时制备感受态就要用到氯化钙；
钙离子逆转高浓度无机磷对某些产品的抑制，这也是可以解释的，应该是形成难溶的磷酸钙降低了磷酸根离子的浓度，随后可以缓慢的释放磷酸根离子，达到减轻抑制的目的。
不知道这样解释可否
碳酸钙对于长菌浓有一定的作用
缓冲ＰＨ，增加细胞通透性，提高酶作用效果，中和代谢产生的有机酸. 其次增进酶的活性。
碳酸钙质量不稳定，对生产也很大。不同厂家生产的，检测含量一样，但发酵效价差别很大，不知道为什么，那位可以解释一下
钙离子具有一定的通透性。容易进入细胞。
我所知的有些产品是不可以加碳酸钙的，加入会加速菌体衰老及死亡
碳酸钙的加量要适当，可以通过做摇瓶试验，记得一次把碳酸钙量加多了，导致杂质高的离谱，所以说碳酸钙的量是有关系的，调pH是加碳酸钙前加，还是加后调，都是不同的，主要是因为碳酸钙的缓冲作用，用碱量就不同了。
一般在一些培养基中，碳酸钙添加量都相对比较少。