论坛 › 发酵技术 › 求教碳酸钙作用

西风 发表于 2007-6-18 14:14:15

我认为换可以制造厌氧环境，会在中和酸的同时释放二氧化碳！

tjyhzq 发表于 2007-6-18 15:14:12

是不是与一些酶的激活与合成有关，具体哪些酶就不清楚了。

wwcckk7324 发表于 2007-6-18 21:30:49

16楼朋友，能否请留下联系方式，我们单独谈谈

wwcckk7324 发表于 2007-6-18 21:32:24

这里说到了消后P
我想问大家一下,P的含量测量精确度是多少啊
我们这里隔一阵子P的测定就出一次问题
忽高忽低的,但是生产没问题
由于化验室不归车间管,也没办法

17楼朋友，您说p的精确度是多少，现得说倍数是多少，一般说10倍±10个P左右

vei_20004 发表于 2008-4-29 20:22:08

钙离子可以提高细胞的通透性，调节PH

xuxiaoming 发表于 2008-5-22 07:29:49

钙离子有促进芽孢形成的作用

卓尔不凡 发表于 2008-5-22 18:59:26

大家说得很好，我补充一下：在土霉素发酵中，中间补料液中含有一定浓度的碳酸钙，除了起缓冲发酵液pH值的作用以外，还可以与土霉素反应产生钙盐沉淀，降低发酵液中的产物浓度，促进土霉素的合成。

叶雨繁星 发表于 2008-5-26 12:58:13

问一下25楼得朋友，钙离子又是怎么促进芽孢形成的呢？能不能具体一点，谢了！！！

wenshui 发表于 2008-6-12 15:07:24

主要是缓冲PH作用。其他作用不明显。但是消毒的时候不易消透，添加量要合理控制

铿锵玫瑰 发表于 2008-6-12 19:24:40

有一次，我们单位配料时忘记加碳酸钙了，发酵单位没有低，但是发酵液质量过滤时慢。不知道是不是有影响。

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