固体发酵知识小结（一）

lhdxzx · 发表于 2011-3-14 10:56:15

可以配置加湿器！

yibing · 发表于 2011-6-13 13:20:08

好贴支持

龙飞生物 · 发表于 2011-7-21 16:10:48

不错的经验！楼主辛苦了

橄榄树 · 发表于 2012-8-28 10:33:45

固体发酵料水比：浅层发酵？深层发酵？好象不同的发酵料水比是不一样的吧

luck · 发表于 2013-1-1 20:04:48

固态发酵做菌体还是代谢产物，不同的产品水分控制肯定不一样

岁月无声 · 发表于 2013-9-4 17:22:12

很好的帖子，我只做固体发酵的，感觉网上讨论这个的太少，讨论一下水分的问题，水分这一块如果是大生产设定工艺的话，还需要结合生产成本，实验室当然可以不考虑加工成本，但是如果是大生产，水分太大，会增加烘干能耗延长烘干时间，所以需要在成本和发酵效果之间做一个平衡

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