紧急求助：用于酵母高密度流加发酵的发酵罐

真人

我们公司采用酵母高密度发酵，使用的罐是35吨的，外半盘管，内盘管冷却，面积很大。但发酵中后期总是溶氧不足，温度也降不下来。通气快2VVM了。最后生物量长不上干物质大概70g/L（100L罐可达到110g/L以上)，含量也长不高。

老板要我们赶快想办法解决，请各位老师多多赐教，像这种发酵该采用怎样的发酵罐，既能高产又能节能。

听说有一种带喷射环的发酵罐，不知效果怎么样？

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据我所知，在低密度条件下，使用喷射环效果比较理想，高密度条件下，效果并不明显

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喷旋的效果在于进入罐内的空气能迅速的与发酵液进行充分的混合，有可能达到乳化的效果！如果再与下层搅拌配合，可能更好一些！可以试一试

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楼主的意思是考虑到溶氧不够吧，“外半盘管，内盘管冷却，面积很大”为什么温度降不下来呢？
估计是罐的设计上的问题；

细履平沙

空气流量(2VVM)已经很大,这时通过调整搅拌叶形式优化流场效果会更好.如果没有借鉴可以先用流体软件(如是starCD&Fluent等)进行模拟.

fish

与100L罐比较有差距，说明你的放大过程需要再优化。

真人

先谢谢各位了。

要是有朋友也有在工厂做酵母的高密度发酵就好了？你们采用怎样的设备，有哪些特点？像我们厂这样的35吨大的发酵罐配多大功率的搅拌和空压机合适？

高手

我从事过酵母发酵制备抽提物。我们用的是复合桨叶，35吨罐，电机功率应该在45KW以上，空压机可以用活塞，用螺杆那更好了。关键看你酵母高密度发酵制备什么有效成份

真人

我们发酵生产ＳＡＭｅ．楼上的朋友生产过酵母产品，能否再请教一下，发酵周期多长，是补料方式发酵吗？你们发酵结束后干重能达到多少？罐的高径比多大，罐内空气是怎样分布的？搅拌用几档？溶氧效果怎样，有什么节能措施吗？

用酵母高密地发酵我们厂以前没接触过，所以还望各位老师多多指教呀！

前两天，听朋友讲，华东理工在罐放大上水平处于国内领先，大家对他们的罐有什么见解吗？　

cuijianli410

华东理工，就是上海国强，我们之前联系过。他们的罐优势在于检测分析上，引入了多尺度理论，应该是国内首家，不过，个人感觉他们打着张嗣良教授的旗号漫天要价，我们对他们的罐很看好，但是价格实在太高，最后没定。虽然罐很好，但也要对得起价格才行啊。楼主可以联系看看。