关于100吨大罐实消和连消问题

chongqingydr

关于100吨大罐实消和连消问题：
     按常规说法，实消节能、少用汽、设备投资少。连消设备投资大，对操作要求较高，但对培养基的有利。但国内即使是同一品种，选择的灭菌方式也是不一样的企业很多。所以想问问大家，企业在选择这两种灭菌方式的时候，除了考虑上面的因素外，还主要考虑哪些因素呢？
     大家所在企业100吨大罐是选择的实消还是连消啊？

细履平沙

目前连消上采用了很多节能设计，因为在节能方便比实消要好得多，可能不上连消的顾虑是担心染菌问题。徐亲民教授设计的连消装置已经在一些公司推广了。设计中考虑了很多节能方式，相关文字介绍我已经挂到论坛了，大家可以查查看。

shonghechen

实消操作简单，但能耗大，对营养破坏大；连消对操作要求高，可设计节能，营养成分破坏小，对比某个品种连消发酵单位比实消高10%左右。目前国内采用实消比较普遍。

hemin_168

-我认为还要考虑一个时间问题.我们车间以前一个20立方的种子罐也采用连消,用下来感觉特别扭,因为水消1小时,水洗1小时,可消料才半小时.后来就被我废弃了改实消.建议消料时间在1小时以上的可以考虑连消.

fish

请问1楼何为“水消”？

灰领带

呵呵，我们从5升到200立方的罐都是实消

华仔

实消操作简单，设备简单；连消设备复杂，操作环节多。我干过百吨罐实消，也干过百吨罐连消，我个人认为实消简单，但是设备占用时间长，设备使用率不高；连消复杂些，但是设备使用率高。实消时适当控制消毒温度、时间，是可以降低对培养基的破坏的。

chongqingydr

谢谢各位了!
      对实消和连消还是很熟的,连消在染菌控制和人员素质要求上要求要高得多.现在想新建一个车间,正准备立项设计.想了解一下国内同类型的是连消多还是实消多.

发发

我觉得实消好,因为实消附属设备少,节约蒸汽,省时,最主要的是染菌几率小,只要掌握了好的操作方法,也能达到好的消后质量,缺点可能也就是设备的占用时间长,不能实行大批量生产!

shelu

实消和连消各有各的好处，楼上几位已经说的很清楚了，
本人倾向与实消，四个字“简单  安全”

shonghechen

实消操作简单，但能耗大，对营养破坏大；连消对操作要求高，可设计节能，营养成分破坏小，对比某个品种连消发酵单位比实消高10%左右。目前国内采用实消比较普遍。