微生物发酵用玉米浆干粉的好处

liu618

微生物发酵用玉米浆干粉
突出特点：
玉米浆干粉的内在质量比普通玉米浆质量稳定，生物发酵的重现性好。
产品编号：corn-tianhua02289880527
产品说明：
因为玉米浆干粉为低温喷雾干燥的粉状固体，所以便于运输、贮存及使用；且产品在干燥状态下不易变质，成分稳定，从而使得发酵厂家用它进行发酵生产时，批与批间的发酵重现性良好（即：能使用户所生产的产品的发酵收率及质量均稳定重现）。
而普通玉米浆因为是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便；且由于普通玉米浆中蛋白质和微量无素在有水存在的情况下，于夏秋季节气温较高时极易由空气中的杂菌引起发酵变质而使其有用的内在成分被消耗或破坏，进而影响客户的发酵使用效果。
玉米浆干粉用途：
玉米浆干粉广泛应用于抗生素（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等），维生素（VC、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨酸等），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）以及其它生物工程等发酵工业中，在微生物发酵过程中用作水溶性植物蛋白氮源及水溶性维生素等营养素补充剂。

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用起来是不错，但吸湿性很强，需要干燥保存。

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没有使用过，只使用过玉米浆

liu618

乳酸发酵培养基中氮源的优化
为减少L-乳酸发酵培养基中的酵母粉用量以降低生产成本,对培养基中的氮源进行了优化。通过单因素试验选择出玉米浆干粉作为与酵母粉进行优化的氮源。从响应面法的分析结果中得出,玉米浆干粉在模型方程的一次和二次项上均比酵母粉显著而两者交互作用不显著,这表明玉米浆干粉部分代替酵母粉是可行的;同时,响应面优化试验确定了两种氮源的最佳配比。当培养基中玉米浆干粉的含量为32.23g/L,酵母粉的含量为3.17g/L时,乳酸的实际最大产量为103.71g/L,乳酸产量有5.3%的少许下降,而酵母粉的用量减少了84%

三可

引用第3楼liu618于2009-05-18 11:13发表的  :
乳酸发酵培养基中氮源的优化
为减少L-乳酸发酵培养基中的酵母粉用量以降低生产成本,对培养基中的氮源进行了优化。通过单因素试验选择出玉米浆干粉作为与酵母粉进行优化的氮源。从响应面法的分析结果中得出,玉米浆干粉在模型方程的一次和二次项上均比酵母粉显著而两者交互作用不显著,这表明玉米浆干粉部分代替酵母粉是可行的;同时,响应面优化试验确定了两种氮源的最佳配比。当培养基中玉米浆干粉的含量为32.23g/L,酵母粉的含量为3.17g/L时,乳酸的实际最大产量为103.71g/L,乳酸产量有5.3%的少许下降,而酵母粉的用量减少了84%

乳酸产量下降>=103.71/（1-5.3%）-103.71=5.80；酵母粉用量减少=3.17/（1-84%）-3.17=16.64；增加的玉米浆干粉=32.23；收益<=节约的酵母粉-增加的玉米浆干粉干法-减少的产量。不知道这收益还有多大？

liuyi6169

玉米浆植物氮源在价格上可比酵母膏等动物氮源便宜很多，发酵稳定则成本显而易见节省不少！

liu618

关于“乳酸发酵培养基中氮源的优化”的思考：

用玉米浆干粉部分的代替酵母浸膏或酵母粉，可以显著降低原料成本。

因为玉米浆干粉只有酵母价格的四分之一。

谁最先试代成功，谁最先获益，并使自己的最终产品在市场上具有价格竞争优势...

liu618

玉米浆作用：
主要提供氮源（包括大分子蛋白质、大分子多肽、小分子多肽、多种单体氨基酸等）；
其次提供微生物极易利用的有机溶磷；
另外提供多种无机微量元素；
最后提供多种维生素和生长因子。
必要时蛋白质碳架可被作为碳源利用。

不过，现今发酵技术领先的企业大都使用玉米浆的最新换代产品——“微生物发酵专用的高氮型玉米浆干粉”了，它不易腐败变质，质量稳定、可控，有效成分均一，发酵的重现性良好。详情请百度一下即知。

ycbliuyuehan

用干粉可以降低成本，增加产品的竞争力。需要的话联系我，15966354161

liu618

玉米浆是速效氮源，使用时注意控制加量...