发酵技术管理如何做？

ianyongjia

管理应该分次，是企业管理还是车间管理，是车间管理还是岗位管理。东西要细化发酵行业的管理远不同于其他行业，我们不照搬，同时还要借鉴。我们厂是从传统化工向生物化工并轨的企业，存在着很多问题。希望和他家讨论。

toughie

管理和技术管理是一个值得探讨的问题，首先需要一个良好的可执行的制度，其次是管理者和技术管理者分工清楚，互相干涉比较小。但是问题在于，什么样的制度才算是好的制度，才能可以让大家很好的执行而没有猫腻，希望大家分享一下各自公司执行的制度，互相提高。我所遇到的是车间技术主任和主任之间意见分歧，该听谁的？公司技术部和车间主任之间有分歧又该听谁的？一般来说，听技术部门或技术主任的就对了，但是问题在于车间主任基于生产稳定不愿变动或者其他原因如相对强势做出决定，其他人员难以干涉。不知道大家有没有这方面的问题，一般采取什么措施？

dirty17173

其实搞发酵，想要管理好，除了专业技术外，还要对土建、设备及造型、员工培训及动员等熟悉，，难呀