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楼主: liu618

使用什么样的玉米浆才能使发酵的进程更优化、发酵结果更

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 楼主| 发表于 2009-11-20 20:49:47 | 显示全部楼层
建议试用一下。
试用新品是企业效益的永恒来源。
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 楼主| 发表于 2009-11-24 20:23:15 | 显示全部楼层
玉米浆作用:
主要提供氮源(包括大分子蛋白质、大分子多肽、小分子多肽、多种单体氨基酸等);
其次提供微生物极易利用的有机溶磷;
另外提供多种无机微量元素;最后提供多种维生素和生长因子。
必要时蛋白质碳架可被作为碳源利用。
不过,现今发酵技术领先的企业大都使用玉米浆的最新换代产品——“微生物发酵专用的高氮型玉米浆干粉”了,它不易腐败变质,质量稳定、可控,有效成分均一,发酵的重现性良好。详情请百度一下即知。
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 楼主| 发表于 2009-12-16 20:35:10 | 显示全部楼层
玉米浆的干物质是40%;而60%是水.所以运输费用很大,尤其是南方发酵厂家更宜使用高氮型玉米浆干粉.
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发表于 2009-12-17 14:04:16 | 显示全部楼层
液体的主要是用的时候取料不可能均匀,所以会造成批次出现较大差异。
除非你每次取的时候都摇匀后再取。
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 楼主| 发表于 2010-1-10 12:25:02 | 显示全部楼层
是的。
玉米浆易于沉淀,取用不均一,这只是其物理稳定性差而造成的发酵结果批次不均的表现之一;
玉米浆易于酸败变质,尤其是夏季高温时(南方温湿度高的地方更突出),这是其化学稳定性差而造成的发酵结果批次不均之最重要因素;
所以,为了解决上述问题,才推出高氮型玉米浆干粉。并最先为外资发酵企业(因为其最容易接受新技术和新产品,所以外资企业发酵产率常常高于国营企业)所试用并大规模使用,如:。。。。。大型外资酶制剂厂。

广大发酵工作者,不妨试用一下。
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发表于 2010-2-25 10:05:04 | 显示全部楼层
能解决结块问题吗?
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 楼主| 发表于 2010-3-19 21:25:17 | 显示全部楼层
春节后新出的产品已经解决了结块的问题,欢迎来电详询。。。
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 楼主| 发表于 2010-9-27 08:52:30 | 显示全部楼层
白色玉米浆干粉的效果更好。

您知道最好的玉米浆是什么样子的吗?0
玉米浆应该选择除去杂质、脱掉色素的白色玉米浆为最佳,这样可以减少杂质和色素对微生物生长、代谢的影响,从而稳定发酵的随机性和波动性;同时还可以降低后期的提取难度。 >bi6 5M5  
若这种白色玉米浆经过低温喷雾干燥即制得白色玉米浆干粉。它的优点就更多了。。。详情请百度“白色玉米浆干粉”即知一切,那里有详细的介绍与分析以及使用企业的反馈信息等等。。。
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 楼主| 发表于 2010-10-4 09:35:16 | 显示全部楼层
白色玉米浆干粉,国内首创。
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 楼主| 发表于 2010-11-4 15:56:07 | 显示全部楼层
玉米浆在低温喷粉前经过脱色处理即得“白色玉米浆干粉”,由于去掉杂质,纯度更高,所以在发酵中其效果更好,同时也大大减轻了后期提取中的色素处理难度。因此,有条件的话,发酵技术人员还是使用白色玉米浆干粉为最佳,其更容易出成果。。。
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