搅拌效果

sfcawzh

正在上一个新项目，由于碳源是轻质蜡油，并且对溶氧要求挺高，敢问怎么设计搅拌效果才最好

luzhilin

听说有一种下吸式的搅拌。是不是搞发酵的吗？

青鸟

多大的发酵罐？几级搅拌？溶氧和搅拌、通风都有关系。下层搅拌用弯叶涡轮搅拌器，中层用平叶涡轮搅拌器，采用环管式空气分布器，溶氧会好些。弯叶涡轮搅拌器综合效果最好，平叶涡轮搅拌器打碎气泡的效果最好，不过剪切力也强。

江南雨

我个人觉得发酵搅拌设计好比中医看病，每个人的思路不一样，但能达到相同的效果。

青鸟

引用第3楼江南雨于2009-07-02 14:01发表的  :
我个人觉得发酵搅拌设计好比中医看病，每个人的思路不一样，但能达到相同的效果。

挺深奥的，能解释一下吗？谢谢

jackieye123

楼主给出的信息太少，很难给出什么比较合适的设计：1.菌种是否耐剪切不知道；2.发酵罐大小尺寸不知道；3.发酵液特性（如粘度）不知道。根据楼主说的，该设计至少必须解决这两个问题：1.空气的分散；2. 碳源的分散。如果采用三层桨叶，给出一个参考的意见：上层采用下推的轴流式，中层采用平叶圆盘涡轮，下层后弯式圆盘涡轮，具体设计应根据实际发酵体系而定。

yshijing

请教下，2吨的罐子搅拌速度400很难达到吗？
另外就是研发时用100L的罐子，400rpm的搅拌，如果放大到2吨，还需要400rpm的搅拌吗？

三可

引用第6楼yshijing于2009-08-19 09:11发表的 :
请教下，2吨的罐子搅拌速度400很难达到吗？
另外就是研发时用100L的罐子，400rpm的搅拌，如果放大到2吨，还需要400rpm的搅拌吗？

2吨罐的搅拌速度是可以达到400。
罐放大后，搅拌速度可以降低很多。

yshijing

谢谢楼上的

yshijing

还想请教下，一般放大比例与搅拌的降低比例有线性关系吗？