请教，发酵生产中的培养基连消

106315 · 发表于 2006-10-25 20:31:14

主要是设备方面的

xdzenghui · 发表于 2006-11-1 14:33:12

不知道你想询问哪方面的问题.

jianfei2000 · 发表于 2006-11-18 22:07:42

配置罐-----热交换器-----连消塔-------维持罐-----热交换器------发酵罐

就是这个流程

xdzenghui · 发表于 2006-11-19 12:51:15

前一个热交换器是不是用于培养基预热？
连消塔一般在140度维持4-5秒即可杀死所有病原菌，后一个热交换器是冷却用的吗？直接进罐温度不能太高。

jianfei2000 · 发表于 2006-11-19 20:15:13

你说的很对!前面的热交换器是预热的,只要是连消塔是瞬间把物料温度提高到高温,然后打到维持罐,在维持罐内维持10秒左右,一般的杂菌就会被杀死!

yanzhangyy · 发表于 2006-11-19 21:47:01

晕死，连消灭菌温度一般以126至132度为宜

荆棘鸟 · 发表于 2006-11-20 10:06:34

我不同意 5楼的我觉得还是3楼的说的很有道理，因为我觉得长时间高温对培养基的成分破坏是很大的，用高温瞬间灭菌既能保证灭菌效果，又能最大程度上保证培养基的营养不被破坏。

jianfei2000 · 发表于 2006-11-20 19:09:56

可３楼说的是１４０啊！我们采用的是１２８度，在维持罐维持十分钟

细履平沙 · 发表于 2006-11-20 19:18:55

我们维持也需要10分钟左右.
4楼说的10秒应该是10分钟吧?

jianfei2000 · 发表于 2006-11-20 19:42:43

对,是笔误,不好意思

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