发酵生产异常处理，分析请指教！

i0007 · 发表于 2012-8-28 17:21:52

最近我们在发酵生产过程中连续发生了染菌罐，领导安排我们把搅拌轴、搅拌叶、联轴器、机械密封统统拆洗，靠罐法兰垫片全换，过滤器滤芯全换，增加了工作量，有这个必要吗？请教各位大侠在发酵工作应该怎样避免染菌罐的发生？

luck · 发表于 2012-8-28 21:50:49

领导已经安排了，还有什么好说的。自己分析排除可能出错误的细节，解决问题

白云 · 发表于 2012-8-29 08:02:44

这是一方面的工作，既然连续发生了染菌罐就要全方位的考虑问题，比如种子，补料，操作等。要迅速的找出问题的原因这是我们的责任。避免染菌最重要还是人的因素，专心细致的工作态度是要放在第一位的。

发酶 · 发表于 2012-8-29 09:13:18

不知道，领导懂不懂发酵，不过全换是普遍撒网的方式，没有什么针对性，不一定能解决问题的。你可以有针对性的调查一下染菌的原因，加以解决。染菌论坛有好多贴子说过，找找看看。
连续染菌可能是空气系统，补料，种子，设备渗漏，换原料灭菌条件变化等的原因。你没说的太细，所以不大好说。

i0007 · 发表于 2012-8-29 15:51:26

是啊，专心细致的工作态度是要放在第一位的。可是公司部门与部门之间不好协调啊，互相推诿！谁也不愿意承认是自己的问题，只能是灭菌工自己增加工作量查设备！别的无从查起！

sulei · 发表于 2012-9-7 20:08:15

没有仔细的分析问题就开始解决问题，会浪费很多时间和金钱的。何况你们的偏差调查是怎么进行的?

晴窗 · 发表于 2012-10-13 11:42:55

学习了

梧桐 · 发表于 2013-5-3 15:01:40

您做的应该是小罐。
试压试漏
彻底清洁一遍没什么不好的
碱煮
甲醛薰蒸
培养基灭菌后不接种培养一段时间，取样看是否染菌以排除补料及种子问题。

joke · 发表于 2013-8-21 22:33:51

虽然麻烦，可能是最好的解决方法，听领导的没错，只是干活时要细致，一点点观察，没准就会发现问题，解决了就会长见识。

发呆宝贝 · 发表于 2013-9-2 10:21:08

可以在发酵之前进行通入高压蒸汽进行灭菌，发酵罐应该尽量避免死角的存在，还有就是发酵过程中补料、通气或者接种过程应该尽量要求无菌状态。

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