电极灭菌消毒经验分享

sandrarola

灰领带:电极本就是为生产服务的，只能电极进步以适应生产需求，不能因为电极损害不空消
电极的使用寿命是个硬伤，一支电极几千元，对一些单位来讲，的确是个不小的负担 (2013-10-12 12:26)

嗯，是的，两方面。
一方面，电极硬件本身的创新技术值得期待。
另一方面， 这么多年下来很多人也积累了一些经验以保护电极延长其使用寿命，来达到降低生产成本稳定生产的目的。

sandrarola

灰领带:电极本就是为生产服务的，只能电极进步以适应生产需求，不能因为电极损害不空消
电极的使用寿命是个硬伤，一支电极几千元，对一些单位来讲，的确是个不小的负担 (2013-10-12 12:26)

阿灰童鞋，咱贴的主题是经验分享，谁说不空消来着？
这里搞发酵的银有滴是做研发工作的，有搞仪表的，有的可能是刚刚从事发酵生产来的，来嘛，继续放贴咯，一起来分享使用经验呗~
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好吧，既然被你吐槽了下，我把上述关于空消的描述改了点点，小阴险下下~

发酵师

wgrbgfg:在线消毒，电极消耗无法避免，根据实际需求选用经济的电极 (2013-10-11 15:37) 

经济是一方面，可我觉得保证生产更重要，我们用梅特勒的，放心~ 实在不行可以选他们便宜的型号啊，再或者配提拉护套，我们新的车间就是全配提拉，实消高温最后半小时再伸进去和罐一起灭菌，好用。

梦江南

最后半小时不就是最后保压的半小时吗，也是温度最高对电极损害最大的半小时，这样作用大吗？配提拉护套大概得多少钱啊？

梦江南

电极的灭菌确实是个比较头疼的问题啊

sandrarola

梦江南:
最后半小时不就是最后保压的半小时吗，也是温度最高对电极损害最大的半小时，这样作用大吗？配提拉护套大概得多少钱啊？

电极总要灭菌的，这避免不了。
所谓最后半小时是指最后121度灭菌半小时，以上图为例吧，就是图内标注的半小时，然后随着降温就好了，不用缩回护套内。
这样通过提拉式护套，1.避免不必要的随罐全程灭菌，2.少经历一次升温过程，只经历降温过程就好。
用过提拉式护套的坛子们，也过来分享下下~
提拉式护套具体多少钱，看你给什么型号的电极做配置，可以问问我们当地的工程师。我这里个人爱好发帖交流的，呵呵。。。不好意思。如果需要我帮忙可以站内短信给我。

发酵中

梦江南:最后半小时不就是最后保压的半小时吗，也是温度最高对电极损害最大的半小时，这样作用大吗？配提拉护套大概得多少钱啊？ (2013-10-12 20:30) 

提拉护套挺贵的，具体价格要看型号。
不过贵也值，因为用得久呀。提拉护套就一块铁嘎达，不像玻璃电极那么容易坏，总归能用好几年的。
类似5楼那个例子，每罐一年多消耗7支电极，我们全厂近50个罐子啊，梅特勒的电极动辄几千一支，这样算下来一年能省一百多万啊。

sandrarola

发酵中:提拉护套挺贵的，具体价格要看型号。
不过贵也值，因为用得久呀。提拉护套就一块铁嘎达，不像玻璃电极那么容易坏，总归能用好几年的。
类似5楼那个例子，每罐一年多消耗7支电极，我们全 .. (2013-10-14 14:00) 

这是个办法，使用提拉护套也符合生产过程的安全性需要。

wind_king85

发酵师:经济是一方面，可我觉得保证生产更重要，我们用梅特勒的，放心~ 实在不行可以选他们便宜的型号啊，再或者配提拉护套，我们新的车间就是全配提拉，实消高温最后半小时再伸进去和罐一起灭 .. (2013-10-12 14:35) 

提拉式护套还是个新鲜玩意儿，没见过，有图吗？什么原理？能保证电极一直安装在罐上，能隔绝高温吗？会不会增加死角？请教大师。

浮生若梦