发酵车间技术管理分类

7562736_ · 发表于 2007-1-4 13:56:08

消毒岗位责任制度
1、严格按照工艺规程和岗位安全操作法按时完成生产计划所下达的消毒任务，使生产能按计划进行。
2、对所消毒的罐批，承担相应的责任。
3、消毒前应做好罐内外的检查、清理、试漏等工作，使罐体、管件、阀门等保证无泄露。
4、严格按照岗位安全操作法进行实罐消毒，消毒过程中，遇到疑难问题立即与有关人员联系，及时解决。
5、准确及时做好原始记录和交接班记录。
6、做好放罐后与下一岗位的交接工作。
7、放罐后清洗罐内并进行检查。
8、遵守公司和车间各项规章制度，做好工作区域内的卫生清洁工作。
看罐岗位责任制度
1、坚守岗位，遵守各项制度。贯彻“勤跑、勤看、勤查”的原则，随时观察发酵情况，注意设备运行情况，控制好罐温、罐压、空气流量等工艺参数。
2、时时注意菌种培养的各种参数变化，及时记录真实数据，一旦发现异常立即与有关人员联系，及时解决处理，保证生产正常进行。
3、按照工艺要求，将达到标准的菌液及时转入下一罐培养或发酵。严格掌握移种时间，不得提早或延迟，保质保量供应酶液，确保生产顺利进行。
4、准时补料。配合取样人员准确取样。
5、遵守公司和车间各项规章制度。
以上内容仅供参考，要详细还得自己根据实际情况自己写。