关于消泡剂的问题

t2噬菌体 · 发表于 2011-3-2 19:59:14

请问各位高手，消泡剂的多少对发酵影响有多大，或者说加入消泡剂的量是多少（%）

zhangl1162 · 发表于 2011-3-2 21:00:58

现在普遍用化学消泡剂，发酵过程中尽可能少用。大约是：一级罐：0.07%，二级罐：0.1%
发酵罐：0.07%，仅供参考。

shzdlzt · 发表于 2011-3-3 05:20:04

不同品种添加量和添加时间不一定相同，还是由试验确定。

shelu · 发表于 2011-3-9 17:00:22

绝对不能超过万分之三

我就倔强 · 发表于 2011-3-11 10:36:53

哪位高手帮忙解释一下加消泡剂为什么要控制的这么低，消泡剂会对发酵产生什么样的副作用？

lufeng5288 · 发表于 2011-3-12 17:32:47

不同的菌种添加量不一样，还是由试验确定。
不知道楼主是做什么发酵产品的？

sjw870925 · 发表于 2011-3-12 18:26:39

实验确定吧

nmwbmh · 发表于 2011-3-12 19:03:21

消泡剂如果加多了增加后处理的负担
对菌种生长有害？

王菲0802 · 发表于 2011-3-14 20:49:18

加消泡剂对发酵影响不大，加万分之3-6，都应该没什么影响

lyzwolf · 发表于 2011-3-17 15:02:42

泡敌一般分两种情况往培养基里添加一是和底料一起添加二是在培养过程中流加。前一种需要根据底料添加的物料特性进行添加。后者则是控制发酵液位，防止跑料。后一种要和溶氧电极连起来进行控制，既保证溶氧正常又要防止发酵罐跑料。

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