关于原材料的质量波动

yy_td · 发表于 2011-4-2 14:18:21

原材料品种多，原生产厂家及药企qc质量较难控制，尤其是微量元素的影响。
总结一下上面各楼前辈的经验：
1，长期统计大生产质量，将原材料批号与生产结果对照分析。有一定意义，分析较难，因为原材料较多，不知道主要影响生产质量的是哪个原材料。
2，每批次原材料留样，与新购批次进行三批次生产对比。有条件的大生产，每条件的摇瓶。
3，建立检验的方法。除了药厂qa和qc外，生产部也需要建立一套实验。
4，与供应商联系。了解原材料生产过程，提出你的建议。
5，看新闻。。。。了解是否有天灾！

linlongszh · 发表于 2011-4-9 20:13:01

玉米浆在夏天要特别注意，在储罐里因气温高，很容易变坏，储罐最好有冷却装置。

yanghs · 发表于 2011-4-11 15:16:25

豆粕粉、玉米粉、花生粉、淀粉、玉米浆诸如此类的与农产品有关的原材料质量不能简单地说什么时间段好或者什么时间段差。这类原材料的质量与其加工原料的产地、运输贮存环境条件、贮存时间长短以及加工工艺有着直接关系。对于不同发酵产品，对原材料的质量要求也有较大的差异，比如玉米浆，有的产品要求用新浆，有的产品要求用贮存一段时间的陈浆。总之对于原材料的质量要求，不同产品不一而论。

dongfang · 发表于 2011-4-12 10:11:05

花生粉在冬季质量不稳定，好像轧制温度变化大，导致蛋白变化，
动了冬春季节，似乎玉米浆的浓度较低，肉眼看上去比较清，不想秋季那么稠，所以我们时常会调整用量，或者延长搅拌看看，玉米粉确实在冬春季节要看是否有霉味，由于储存问题，玉米可能在没有磨粉前就发霉了，我们公司就发现了
我们用的豆油，都是国家比较知名的比如黄海呀，相对比较稳定，一年也会出现一两次问题，比如消后像胨一样的，还有就是补油以后脂肪还是直线下降，大约在4、5月份。
大致就这些了，嘿嘿