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发酵人社区，发酵技术论坛，发酵产品，发酵工艺，发酵服务»论坛 › 微生物版块 › 发酵技术 › 放罐条件

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楼主: sulei

放罐条件

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发表于 2011-8-24 15:25:49 | 显示全部楼层

我是做氨基酸的，放罐时就看产酸率和耗糖速率！

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发表于 2012-3-28 10:16:02 | 显示全部楼层

发酵单位菌浓pH黏度

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发表于 2012-3-29 16:50:05 | 显示全部楼层

受益不少 2D转3D

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55 主题	273 回帖	984 积分

发酵与提炼

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发表于 2012-12-2 20:54:08 | 显示全部楼层

争取最大发酵总亿

发酵一份子！一起努力，一起进步吧..

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2 主题	23 回帖	59 积分

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发表于 2014-2-23 14:29:30 | 显示全部楼层

主要看残糖量及PH是否有回升现象

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