培养用无机盐的改变，能严重影响发酵结果？

7562736_ · 发表于 2007-4-26 13:30:17

因为用量太少，所以不用去计较！！
楼上的用量多还是少？
我觉得如果用量多的话，应该考虑不用分析纯！！
我们的试验结果已经出来，确实严重的影响了产酶！！！
现在正在进行第二轮的试验。

7562736_ · 发表于 2007-7-20 09:15:22

经过几轮的摇瓶实验和一号罐的验证，我们总算得出了最后结果：我们应该用白色氯化钾，产酶高。不过又有问题了，质量监督局不允许我们用农业级的氯化钾，让我们使用食品级的。食品级的多贵啊？顺便问一句，大家用的无机盐都是食品级的么？

nslele · 发表于 2007-7-22 12:20:13

农业级？
用工业级的如何呢？

云中漫步 · 发表于 2007-7-22 17:35:09

你们的酶，如果用在食品上就要用食品级的，我们NAOH都用的食品级的！

yuiop380 · 发表于 2007-7-22 20:10:13

白色氯化钾与红色氯化钾主要成份是一样的,但是其中的添加剂(防结块剂)的组份却完全不一样,可能是由于添加剂对你们的菌种发酵有影响,这只能从摇瓶进行试验了,其它也没有什么好的办法.
建议你们采购原料的时候要统一标准,或者每次采购量加大,每个批次的原料都要进行摇瓶试验,这样才能保证发酵结果的稳定性.

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