求教碳酸钙作用

nslele · 发表于 2007-6-2 21:16:03

请问大家，在抗生素的发酵中，加入碳酸钙除了作为pH的缓冲剂外
在一些品种的发酵中，还有别的作用么，例如，刺激作用？
我找不到相关的资料，大家帮忙解答一下

云中漫步 · 发表于 2007-6-2 21:31:01

在细胞生物化学上查的到！

细履平沙 · 发表于 2007-6-2 22:31:27

操作工：我知道要是发酵液里没有钙离子，那么菌丝一定会出现断节的
以上是在另外一贴子中操作工的回复．我不知道这有没有道理，但是这个应该是他（她）发现的现象．以前我记得钙离子可以提高细胞的通透性．

008chf · 发表于 2007-6-3 00:07:36

记得一些资料上说钙离子和细胞透性有关。（好像是生物工艺学）。
还记得说一些胞内反应需要镁、钙离子的参与。
曾经有人说氯化钙能逆转高浓度无机磷对一些产品（比如链霉素）的抑制。但另外也有人说不能，不知道相信谁。

nslele · 发表于 2007-6-4 13:07:57

还是很迷糊.我正在努力查找资料
也请大家帮忙

fanjiao · 发表于 2007-6-6 15:51:52

发酵工艺原理这本书上有
记得好象是主要是三个作用：缓冲PH；改变细胞通透性；增加发酵液中钙离子

chancegame · 发表于 2007-6-6 19:57:13

生物工艺学上说钙离子能控制细胞透性，它不能逆转高浓度无机磷对某些产品如链霉素等的抑制作用。

008chf · 发表于 2007-6-6 20:35:22

到底钙能不能逆转高浓度无机磷对某些产品的抑制，各书说法不一，生物工艺学上确实说不能逆转，但就这句话，其它什么也没说。其它书说可以逆转，解释了很多，但没看到数据。我也不敢乱说，有高手知道吗。

chancegame · 发表于 2007-6-6 21:30:40

书上说磷酸酯酶对（氨基糖苷类抗生素）的合成起重要作用。过量的磷酸盐会抑制磷酸酯酶。

向碟 · 发表于 2007-6-7 15:31:10

提高细胞透性，参与一些重要反应。
如果说高钙片能促进人体骨胳发育，（动物、植物都需要钙）那么对微生物是不是会有类似作用，使细胞更强壮？

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