请教关于发酵罐pH计的问题

西风

我们上次发酵的时候，发酵罐上的pH显示为6.5（恒pH）发酵，但是取样后在雷磁pH-3上测的是5.7左右（这个pH经标液6.86验证后是准的），我怀疑是不是发酵罐校准有问题，我是这样校正的
1，在不连接温度电极线的情况下（温度显示159度）时，反复校准后，
2，121度15分在位实消后pH显示为5.59，取样在雷磁pH-3上测的是6.35
  后有单点校正发酵罐pH到6.35,发现斜率自己在波动。
3，在37度恒pH6.5发酵12、16、18小时后，取样在雷磁pH-3测pH为5.7

电极是刚换的汉密尔顿新电极，不知为什么就是不准？
希望大侠们指点一二！
谢谢

xdzenghui

变送器校了吗？

西风

校过了,厂家来人安电极时校的(7月8号)
机器是中国丽的5L在位灭菌发酵罐,2003年教学评估时购入,一直没怎么用,后来电极(国产的)
今年7月份刚配了两根汉密尔顿电极,厂家派人来按的
当时也就是将PH校过来,没在发酵过程中取样测PH,等人家一走,我们一试就不行.

yuki20100

可能跟取样方法有关系，主要是看你想用哪种方法得到的数据做参考，也可以试试更换电解液，也可以换梅特勒的看看

guo

pH和测量取样液的关系密切，你消后降到和离线测量的温度了吗？不建议用单点校正修正数值！

西风

是在37度左右测得，
离线测的是6.5
消后测的是5.59，用压差法取得样，在雷磁pH-3上测的是6.35
我们的培养基在高压灭菌锅里的经验值也是灭后pH下降0.2~0.3左右，也符合在雷磁pH-3上测的是6.35
就是汉密尔顿电极不知那里有问题

电极是不能换了，老板是不会出钱的，这也两根（ph、do）花了一万多银子呢！

wwcckk7324

您的这种现象是比较少见，一般是电机测定的值应该比实际取得样要低一些。
不过使用pH电极测量，要注意以下几个问题：
1、你的发酵液粘稠度问题，如果发酵液过于粘稠，pH电极很难准确测量，因为粘稠的发酵液很容易将pH电极糊住，pH电极测量的永远是被糊住的发酵液pH值。
2、pH电极测量位置，你的取样口位置，二者谁高，谁低，高度差是多少，一般来说如果位置越低，pH越低，因为二氧化碳溶解得相对多，但也不可能出现你说的这么大的差距。
3、你的雷磁pH-3C型酸度计，推荐应该采取二点校对。
4、你的标准缓冲液6.86的是由何而来，是自己配的，还是使用国家标准物质配的，它有没有问题？
5、你的雷磁pH-3C型酸度计是否校准过，是否准确
6、从你的描述看，当时厂家在场时并没有进行在线与离线的校对，恐怕不好说是不是电极的问题
7、不过你说，你的设备是中国丽的5L在位灭菌发酵罐,哪你可以采取自己配制一定量的标准缓冲液，找些磷酸盐即可，估计应该有两升即可，倒入罐中，进行在线与离线测量比较，看一下是不是电极有问题。

wwcckk7324

如果你们单位条件好，干脆找些国家标准物质配制几升标准缓冲液进行两者比对，如果真是电极问题，也可以向厂家索赔，证据是非常确凿的。

西风

谢谢各位
1、关于发酵液粘稠度问题，我们的培养基不是很粘稠,和普通常用的培养基差不多
2、关于pH电极测量位置，你的取样口位置的关系,是pH电极在取样上方约20cm处,
3、雷磁pH-3C型酸度计，是两点校对的,6.86和4.00
4、标准缓冲液6.86的是日本的标准粉末,经定容而得的.而且是现配的
6、厂家在场时离线的校对的没问题，但是灭完菌后与雷磁pH-3C校对后不准,厂家说应单点校对,因为已经不能再往出拔了,怕污染

我就准备一会配点培养基试试,希望能好!
谢谢wwcckk7324细致的讨论,谢谢各位

uuluo

我对电极接触的不多,只是在校正方面有了了解,我们用的是梅特勒的,听专家们说是不错的!价钱也就3000多/支,30-40次!