总糖、还原糖、氨基氮都用什么方法和仪器测定

zhouxiaohei · 发表于 2007-10-30 15:03:59

总糖、还原糖、氨基氮都用什么方法和仪器测定
我培养基里头固含量很大，有很多豆粕，怎么测啊

超人 · 发表于 2007-10-30 17:57:45

氨基氮用甲醛滴定法！

vei_20004 · 发表于 2007-10-30 19:46:48

测定糖以前采用斐林法，碘液法；
现在常用测糖仪，SBA-40c生物传感分析仪，方法简便，准确。

hq0250 · 发表于 2007-10-30 21:04:36

测糖用菲林试剂法，氨氮则用氨氮管的方法测哈！

噬菌体 · 发表于 2007-10-31 21:15:45

请问楼上，氨氮管事什莫东西？我们一般用的是先过滤一下测定滤液中氨氮值，如果测定总氮，用复杂的凯氏定氮法就可以了，有固体也没事！

fish · 发表于 2007-10-31 21:33:51

氨基氮现在也可用一种测氮仪搞定,从我使用的情况看也比较麻烦,建议还是先用甲醛法测总氮再减去滴定法测的氨氮.

bennyyt · 发表于 2007-11-8 23:37:34

请问5楼，甲醛法测总氮的具体方法能否赐教？

hanzhenguo · 发表于 2007-11-9 21:43:04

氨基酸是两性电解质，在水溶液中有如下平衡：

的H+来测量氨基酸，一般指示剂变色域小于10，很难准确指示终点。
　　常温下，甲醛能迅速与氨基酸的氨基结合，生成羟甲基化合物，使上述平衡右移，促使—NH3释放H+，使溶液的酸度增加，滴定终点移至酚酞的变色域内（pH9.0左右）。因此，可用酚酞作指示剂，用标准氢氧化钠溶液滴定。

　　如样品为一种已知的氨基酸，从甲醛滴定的结果可算出氨基氮的含量。如样品是多种氨基酸的混合物，如蛋白水解液，则滴定结果不能作为氨基酸的定量依据。但此法简便快速，常用来测定蛋白质的水解程度。随水解程度的增加滴定值也增加，滴定值不再增加时，表示水解作用已完全。

leehwadong · 发表于 2008-9-17 11:01:40

7楼分析精辟，谢谢！

majinling · 发表于 2009-2-19 15:57:29

测糖可以用DNS法，不过要有分光光度计，测氮用甲醛法.

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