固体发酵接种量的探讨

zhangkunpeng

请教各位一个问题，，我是做固体发酵的 ，生产的是枯草芽孢杆菌，，以往我们接种到固体培养基的种量是每100公斤接6公斤的摇瓶种，，活菌约为150亿/克，，现在厂长问我假如接种量扩大一倍，，活菌数能否提高到200-250亿/克，，如不能，让我说明理由，，，我说不出，，请教各位。

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一般来讲，不会菌数不会有多大的提高。接种量大，菌种达到最高生长量的时间可能会缩短。菌数的最大量和你的培养基、菌种的特性有一定的关系。

dapang32002

我们做过菌数不会有太大变化，但能缩短周期，节约成本。

zhangkunpeng

我也知道不能增加活菌数，，但为什么不能增加呢？？请指教

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营养物质一定时能供给的菌数是一定的， 提高接种量能缩短发酵时间；
另外，枯草芽孢杆菌也有一定的生理周期；
也可以采用补料的方式提供能源提升菌数；

细履平沙

菌体增长受接多种因素的影响，接种量大可以缩短延滞期，可以提前达到稳定生长期，但是却很难使最大的菌体量提高。因此到了一定程度菌体生长会受到环境的影响，包括影响因素和有害物质，同时也包括菌龄（繁殖力）的影响。也就是说到了后期菌体的死亡速率也在增加。

xyy169

接种量加大，在一定范围之内可以增加菌的数量，但过多效果并不会十分明显。
正如上面朋友所说的，如果你接种量大，而且接种对数生长期的菌种，可以缩大发酵周期，降低成本。
至于你所想知道为什么加大一倍的接种量，活菌数却可能提高不到200亿/g，我想可以从以下几个方面来说：
1、你现在的接种量为6%，应该不算特别多，加大到10%左右，可能会增加到200亿/g
2、微生物生长是需要足够的C源、N源、生长因子等，而且更重要的是可利用的营养，如果在培养基里面只有那么多可利用的营养物质，再加更多的菌种，也不会有多大的提高。
3、微生物本身也有拮抗的和密度要求，当然对于200亿/g应该不会有这个问题
4、觉得你厂长有点固执，不一定要死在一棵树上，可以考虑一下其它方面的。
加你QQ了，有时间可以交流。。。

lm-sz

请教各位一个问题，，楼主"我是做固体发酵的 ，生产的是枯草芽孢杆菌，，以往我们接种到固体培养基的种量是每100公斤接6公斤的摇瓶种，，活菌约为150亿/克，"这个是怎么算出来的?是用计数板吗?请指教,谢谢我也是做固体发酵的,请加309240798.

zhangkunpeng

哦 ，可能是我表达的不太清楚，，我所说的活菌150亿指的是固体料培养后干燥后再平皿计数法测的数据。

kkl301

一条渡船最多可以上30人，我一次上60人它的运载量不就可以达到60个人了吗？