论坛 › 发酵技术 › 发酵工艺优化方法与思路---现代发酵调控策略！

月半湾 发表于 2010-4-9 21:48:14

跟想看看，谁有电子版的哦！能否传一下!

江苏土豆 发表于 2010-7-15 14:53:33

有提高

宇霖 发表于 2010-9-7 21:19:05

求教二元酸发酵知识和经验

zldty1 发表于 2010-9-9 11:12:49

学习了！这是一个很值得探讨的问题！

407429651 发表于 2010-9-15 14:05:21

学习了

末那耶识 发表于 2010-9-29 14:00:45

隐藏了什么吗，不止这些吧

zrf 发表于 2010-10-24 22:08:11

在发酵放大实验中，如果能够找到最佳的培养基配方和最佳的温度、pH值、溶氧等参数,这些操作变量把握住了,结果也就是最优的了,张教授那的监测仪器并不是每个厂家都有的。

zhengjiajay 发表于 2010-10-27 00:34:32

现代工业发酵调控学（第二版）
本书以工业发酵过程的调控为主线，将微生物的生理生化和分子生物学知识运用于阐述微生物的代谢调节与发酵规律。对微生物生长、基础代谢、代谢调节以及次生代谢合成都做了深入的阐述，对发酵过程控制与优化、参数检测与在线监控，也做了较全面的介绍。在内容方面尽量做到理论与实践的协调统一，兼顾系统的基础理论知识又尽可能反映研究和工业生产应用方面的最新进展。本书综合收集整理了国内外大多数学者与专家在代谢调控与发酵控制方面的观点与经验，材料内容较为新颖，可反映出发酵调控学的最新水平

nje2nx 发表于 2010-11-4 20:16:50

我们公司几百升的发酵罐，连PH和PO2都没有。不知道您的那个理论有法指导没？

月半湾 发表于 2011-1-19 11:34:28

呵呵……希望老总们多发言啊！给新人多上上课！

查看完整版本: 发酵工艺优化方法与思路---现代发酵调控策略！