论坛 › 发酵技术 › 发酵工艺优化方法与思路---现代发酵调控策略！

thwzlx 发表于 2007-8-19 19:44:39

代谢流的理论我听说过,但是具体实行起来有难度,各项检测技术都无法很理想的综合处理,我觉得需要工艺员有一定的智能操作技术.

fuel 发表于 2007-8-29 10:31:53

谢谢

zflzfl6767 发表于 2007-9-2 12:05:55

发酵液也是一个局部小环境，如果随意改变其中一个因素，必然会引引起连锁反应，关键就是在于如何控制，加以正确疏导。就像大禹治水一样，正确疏导；又有如孙子用兵，因地致流。

lwq1975 发表于 2007-9-5 13:35:46

Re:代谢流的思索！

代谢流的理念的确在发酵中具有很好的指导作用，我了解到在柠檬酸的发酵中已经做到了糖源和柠檬酸的最大转化率，下一步的工作关键是提高发酵的代谢强度问题。在青霉素的发展过程中，实际上已在实践着代谢流的理论。提高发酵单位，生产水平的再提高，加强代谢流向青霉素的转化，同时加大代谢的强度。但是如何提高代谢流呢，这可能就要进行菌种的改造。

toughie 发表于 2007-9-25 14:34:56

总觉得代谢流离目前的工作挺摇远的,因为公司不大可能花很多钱买检测设备,甚至连溶氧电极在大生产中都尽可能的不用啊!

erdai_001 发表于 2007-9-25 16:30:13

引用第54楼toughie于2007-09-25 14:34发表的“”:
总觉得代谢流离目前的工作挺摇远的,因为公司不大可能花很多钱买检测设备,甚至连溶氧电极在大生产中都尽可能的不用啊!

的确像楼上的所说,所有企业都是以利润最大化为前提的,
在不确定添置高价设备会带来多大收益时,我想没有一个企业会冒险去尝试.

代谢流如果实际应用到大生产方面的话,数据积累是个非常大的问题,
你不可能使用实验室里的数据来应用到实际生产中,只能作为参考.
而发酵实际生产过程是个时间比较长的过程,少则数日,多则数十日,加上罐处理时间,维修保养时间
这样的话,每个罐实际每年生产的总批次并不多,能否满足数据积累的需要还不得而知,

假如要花1,2年的时间来收集数据的话,真不知道哪个公司会愿意花这么多的人力物力和财力来做这件事情.

理想是美好的,但是现实是残酷的.
成本太高,产品没有竞争力,再好的技术也会被淘汰.

shonghechen 发表于 2007-10-5 23:08:28

看看再说

jiuzi59 发表于 2007-10-28 03:26:20

代谢工程和代谢流计算是现在及以后所关注的热点,但是很难掌握呀!

yclyct 发表于 2007-12-6 13:32:11

学习中！

viagra11 发表于 2007-12-6 15:54:42

不错

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