求助：20h染菌

zalgeorge

      大罐生产时总是20h左右发现染菌，染的是几乎是进一罐染一罐，有时候是补料之前染，有时候是补料了过几个小时发现染菌，染的都是同一种对状杆菌。
    因为几乎所有大罐染的都是同一种菌形，我们认为是一个公共系统的问题。由于小罐跟中罐都在转着，没什么问题，所以我们认为空气系统没问题，接种管道也检查过，没问题；实在想不通到底是从什么地方染进去的杂菌，各位帮帮忙想下还有什么地方有问题。

xiaogangzhu

总培养周期是多少？
培养基消毒不彻底（连消还是实销）连消容易共性，实消不会每个罐都有

sown3997

如果所有的大罐都染菌的话，肯定是公共系统有问题。20h就染菌的话，应该是发酵初期，就有可能是种子的问题或者移种管道。还有就是楼上说的灭菌不彻底。
建议你们暂停发酵，彻底的检查一下发酵罐和所有管道。

细履平沙

我以前遇到过，空气系统的可能性比较大，建议更换粗、精滤。或者不更换对无菌空气进行空白培养试验，验证空气良好。

qswbd

是不是种子带菌，或者是移种管道灭菌不彻底。

lhdxzx

感觉种子带菌带菌可能性比较大。

zalgeorge

引用第1楼xiaogangzhu于2011-03-03 16:37发表的  :
总培养周期是多少？
培养基消毒不彻底（连消还是实销）连消容易共性，实消不会每个罐都有

培养周期是8天，是实消的，我们消后都有做肉汤，没什么问题问题。谢谢

zalgeorge

但是中小罐都没问题，空气系统的可能性还是比较大吗？无菌空气的空白培养我们也做过，没问题~~~~

zalgeorge

说起种子我想起我们在中小罐里都有看到孢子，不知道是死的还是活的，但是中小罐都过了，转种时也做肉汤培养了，都没萌发出来，我们认为那些孢子是死的，所以没怎么管它，况且如果是那些孢子萌发的话估计4~5h就生长起来了（我们是做35℃发酵），不知道到底是不是那些孢子的问题。

zalgeorge

无菌空气的空白培养我们也做过，没问题.......