发酵液如何去蛋白?

xiaoxin2005 · 发表于 2007-11-13 16:38:07

用膜会堵塞，不知道你选的膜是不是合适，还有就是如果是蛋白的话，应该也是比较好清洗的！！

lancy-8 · 发表于 2007-11-13 16:43:04

0.22um的陶瓷膜，堵得厉害，速度太慢！跟不上生产进度。

xiaoxin2005 · 发表于 2007-11-14 15:43:14

200nm目前比较多的陶瓷膜在出蛋白上是这样用的，是不是你的清洗没有恢复呢？如果清洗的效果没有完全恢复的话，是比较容易再堵膜的，这个就考验了你们的清洗技术了!!

majorm · 发表于 2007-11-14 15:47:04

还是应该从发酵上找原因的！

lancy-8 · 发表于 2007-11-20 11:00:42

我也觉得关键在发酵上去控制！可是，发酵条件的控制很难十分准确，微生物的生长影响因素太多了，很难把握，生产过程中肯定会出现异常现象，所以，必须在后处理（下游）来想办法。

看来，发酵液中杂蛋白的去除确实是个难题！有研究价值。

灰领带 · 发表于 2007-11-20 21:25:07

可以考虑用有机溶剂选择萃取

shonghechen · 发表于 2007-11-21 20:43:55

加硫酸锌也可以试一试

lancy-8 · 发表于 2007-11-22 10:21:49

对于非水溶性的产品必须用有机溶剂来萃取，而且可以换不同的相，这样杂蛋白很好去除。

关键是水溶性的产品，它在有机溶剂中是不溶的，且杂蛋白在有机溶剂中也不溶，这样，问题和难度就出来了。

wangpb212 · 发表于 2007-11-23 14:55:17

如果你的产品对热不敏感，加热是个办法，虽然简单，但有时会有用。让蛋白变性凝聚是最终目标。

cgjw · 发表于 2007-11-25 13:27:27

使用超滤膜，絮凝剂也可达到要求，效果要差一些，如果需要详细的资料可以给我留言

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