发酵液中葡萄糖浓度测定

yuanyinlily

我们也一直用DNS，感觉还比较准阿

wxh11

阿贝折射仪好用吗？？
好有别的糖度仪吗？用过的介绍一下？？？

jinguo501

呵呵，我还用邻甲苯胺法测定糖呢，有人用这种方法测吗

jhwwz

测定发酵液中的总糖、还原糖用那种方法更好？具体的操作方法？

topmit

浓硫酸苯酚法

liaoyuling

我用的也是3,5-二硝基水杨酸法，觉得比菲林法好用些，结果也可靠。
如果单测葡萄糖，用试剂盒是很好用拉，简单，准确。我用的是上海申索公司的，你可以到网上查查“葡萄糖试剂盒”应该有很多的选择的～

vei_20004

简述一下斐林法测还原糖的原理及方法
原理：利用还原糖类的醛基，在碱性溶液中将二价铜还原成一价铜。再利用碘酸钾和碘化钾在酸性溶液中产生的碘 ，将一价铜氧化成二价铜，剩余的碘用硫代硫酸钠溶液滴定，根据空白与样品之差，即可算出糖的含量。（一般已葡萄糖记）。
方法：
试剂：铜试剂 1mol/l，0.5%淀粉指示剂 （0.01077mol/l）硫代硫酸钠
1向试管中加水19ml
2向三角瓶中滴加铜试剂20ml
3取发酵滤液1ml加入有19ml水的试管中，取稀释液1ml（含糖4%以上取0.5ml）加入有铜试剂的三角瓶中。
4三角瓶在电炉上煮沸3分钟，从混合液沸腾均匀产生气泡开始计时，然后自然冷却。
5往三角瓶中加1mol/l硫酸5ml，轻轻摇动并要立即用硫代硫酸钠滴定，溶液呈浅黄绿色时加入淀粉指示剂1ml，继续滴定至蓝色消失，完毕。同法作一空白。
6糖含量：（空白消耗硫代硫酸钠的体积ml-样品消耗硫代硫酸钠的体积ml）*0.6（取0.5ml的结果再乘以2）

单位好像是g/100ml

１：总糖和还原糖用ＤＮＳ法测定，
２：折光仪测定的是固形物含量，包括但不仅限于总糖．
３：消毒过程中葡萄糖会损失，所以相应地会影响总糖含量．


SBA-40c生物传感分析仪，方法简便，准确
山东省科学院生物研究所 生产
现在好像有更新的产品出来了

erdai_001

我觉得用什么方法，取决于你所要求的精度，
我们只用糖度仪，取离心清液测RI值，快速简便，基本上已经能够满足我们的要求。

lyzwolf

用非林试剂法 。糖度仪不行 因为糖度仪的作用测的是溶液中的干物含量（锤度Brix），对于纯溶液可以测出浓度，发酵液的成分很复杂，糖只占很小一部分是测不出来的。还有所谓的“糖度仪”只是个名称而已，并不只是专测糖，它的作用原理是全反射和折射原理，可以用来测任何溶液的浓度。
另外锤度的定义是：20度 1个大气压 1％的蔗糖溶液的锤度是1。

wulei56

为什么 斐林法 测定的不准确呢，葡萄糖仪价格多少？