我的发酵历程

hxwuchina

感同身受。postdoc时候，做一个基因工程菌种的发酵，没人可以帮助，感觉老板对我也有一些意见，就那样苦撑着，一个人没日没夜，还好不是各位战友的工厂发酵，我是实验室的小罐，玻璃罐，周期5天，空压机、氧气钢瓶、冷水机全配上，由于夏天空气湿度大，发酵罐冷水管常常有冷凝水，控制柜内的电路易受潮，一旦受潮就跳闸，那个担心啊，怕罐内承压太高导致安全事故，也是一天到晚吃不好睡不香，大概前后半年吧，好在没出什么事故，项目也差不多糊弄完成，到最后，我生了一场大病，住院一个月，不明原因肺炎，07年的时候，与sars没关系，住院期间，公司扣工资扣的我稀里哗啦，想想太没人情味了。和楼主一样，选择走人。在拿到postdoc证书的当天，直接找老板，坚定、坚强、坚毅地说拜拜！

涛声依旧

        好长时间没有发帖了，回想下近两年走过的路和前几年相比，考虑问题的思路和处理问题的方法比以前较有提高。下面简述这两年的经历，供同行借鉴和指导。
        1.建厂：以前在的公司都是别人建好后我才进去的，都是生产和工艺上的事情，那时的痛苦和煎熬，无奈和执着都已成为往事。而我两年前面临的是独自建一个规模不大的发酵厂，由于规模不大，只有先建发酵车间，后建提取烘干车间。在这 个过程中我收获了别人的误解和不信任，老板的猜忌和重用、年轻团队的热情干劲和支持、自己在与各种杂念和各种利益冲突中坚持下来，回首往事，不禁感慨：只有专注于目标，清楚地认识它，紧紧地盯住它；干劲！抱着初恋般的热情去追逐目标；接受良好的教育，拥有达到目标的充分知识；运用头脑，发挥聪明才智，去克服困难；信念的指引，与理想的沟通。有了它，你心灵坦坦荡荡，充满自豪。作为一个拥有理想的人，理想就在你心中，在每一次尝试和每一次阻碍之中，它都会赐你援助之手。
        由于所在公司是以饲料起家的，就你一个做发酵的人进入了一个饲料思路氛围的圈子，在一年多的时间我就进入了一个周围人误解和不信任没有权威不被支持的环境。在这环境下，我的内心是很痛苦 的，心想我以前也曾小辉煌过，到这后没有人重视你，除了老板偶尔关注你工作的进度，这种境地不知道大家有没有遇见过。
        刚开始构思整个工艺流程、设备选型、配套设施等等。先和做发酵设备公司就发酵设备的选型和配置做了两个月的沟通，选型好定，但签合同得小心，一定把合同的细节和合同后配套设施及施工 细节看好看仔细，要不然一定会吃亏的，而我这方面就有了 一定的教训。设备合同定好后，开始做地基，这时问题来了，地基挖坑没人做，那就我和新 找7名新毕业实习的学生自己动手，布线、挖坑，当基建工人做地基时 ，没有把发酵罐的预埋件埋在预定的位置。到发酵罐来时，我那时的愤怒无言以表，基建还有个工艺员，怎么就不认真看图纸，最后质问他，他说我同工人说过了，他们没按我说的做我也没办法。我当时对他的40岁的年龄和对待事情的责任心怎么如此差劲感到十分的失望。他还是老板招来搞基建的，我当时对老板的用人深感怀疑。后来我和同事又把地基加宽，又重新布了预埋铁才完事。待续

smoon86

学了近7年的发酵理论，做了4、5个品种，最终因为各种原因离开了发酵，但也并未远离，现在做下游分离，永远支持工作在发酵一线的同仁。

zzliaojw

学习了，很好

lice666666

发酵的都在小地方，结了婚就不能打一枪换一个地方了。

sherrywu

在实验室做了3年微生物发酵工艺优化相关的工作了，对照您的经验看，我至今还是个菜菜鸟。苦难让人成长，这话说得一点没错，深深佩服与楼主的踏踏实实不浮躁，给了我很大的启发，感激！

我为峰

08年开始一直做发酵，深有感受。