请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

发酵人社区,发酵技术论坛,发酵产品,发酵工艺,发酵服务

 找回密码
 立即注册

微信扫一扫,快捷登录!

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
楼主: 细履平沙

[企业] 如何做好发酵技术管理[跟贴加分]

[复制链接]

2

主题

22

回帖

70

积分

准☆☆

积分
70

社区居民

发表于 2013-11-9 08:13:26 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

发酵技术的稳定应该主要分3个方面:1、物料的稳定,对于来料的质量进行实时的监控,不轻易的更换产地、厂家或者变更用量。2、操作过程的稳定细化量化,一切操作必须得保证有量化的控制参数,要做每个人的操作都统一。3、菌种的稳定,这个最关键,每只安培管的开启都必须要有上罐的记录数据,甚至每批上罐的菌种都可以留样记录,选择上罐效果最好的做分离纯化然后冻存。还有菌种保存时应注意定期的复壮,一个企业对菌种的处理能力就能直接反映该企业的发酵管理和技术水平。
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

21

回帖

39

积分

积分
39

社区居民

QQ
发表于 2013-11-9 19:09:16 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

管理是个麻烦事,需要负责任的人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

18

回帖

55

积分

准☆☆

积分
55

社区居民

QQ
发表于 2013-11-28 11:41:19 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

学习了  以后努力能成为管理的
回复 支持 反对

使用道具 举报

7

主题

54

回帖

77

积分

★★

积分
77

社区居民

发表于 2013-12-10 11:04:41 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

车间管理方面,员工的培训以及使其具有发现异常情况的能力很重要,是我们管理者必须做到的
生的平凡,死亦平凡。
回复 支持 反对

使用道具 举报

65

主题

441

回帖

1846

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1846

社区居民终身成就奖特殊贡献奖

发表于 2013-12-16 09:26:35 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

主要是理,不是管,每一次变动都要有记录,才能积累。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

13

回帖

19

积分

新会员

积分
19

社区居民忠实会员

发表于 2013-12-22 22:01:42 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

回 秋枫飘落 的帖子

秋枫飘落:发酵技术的稳定应该主要分3个方面:1、物料的稳定,对于来料的质量进行实时的监控,不轻易的更换产地、厂家或者变更用量。2、操作过程的稳定细化量化,一切操作必须得保证有量化的控制参 .. (2013-11-09 08:13) 
说得太好了!句句重点!
回复 支持 反对

使用道具 举报

5

主题

87

回帖

266

积分

★★★

积分
266

社区居民终身成就奖

发表于 2013-12-31 20:55:42 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

楼主的管理经验很值得我们公司借鉴
在效价高的时候,保存原料记录和菌种,
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

10

回帖

32

积分

积分
32

社区居民

发表于 2013-12-31 23:02:14 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

我们目前还是没有系统的管理办法,新工厂还需要更多的积累
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

9

回帖

25

积分

积分
25

社区居民

发表于 2014-1-1 09:04:24 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

原料与种子留样,保留好的工艺,很不错,值得借鉴。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

9

回帖

9

积分

新会员

积分
9

社区居民

发表于 2014-1-3 08:19:04 | 显示全部楼层

回帖奖励 +1

谢谢分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|发酵人社区发酵技术论坛,发酵产品,发酵工艺,发酵服务 ( 沪ICP备16030267号

GMT+8, 2024-3-29 03:52 , Processed in 0.152596 second(s), 8 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表