谈谈自己在从事一年发酵车间工艺员的心得

细履平沙 · 发表于 2006-9-25 21:54:00

发酵学问的大表现在涉及的知识多，因此这个论坛也是考虑到了这一点，将发酵涉及的知识都包括了进来。

guo · 发表于 2006-9-29 15:34:17

我看到你的工作体会了．我很赞同你对批报分析处理的方法！只有从结果中总结经验才能不断的提高．

laurence · 发表于 2006-10-7 12:30:48

和荆棘鸟一样，本人也不是发酵专业出身，但现在也是在做发酵行业，而且是集技术、管理于一身，压力非常大。希望大家以后多多指点!

cgjw · 发表于 2006-10-7 12:55:04

楼主的做法很好
我用的是统计技术一个软件做这个事情
坦白的说能够发现一些别人忽略的东西

cgjw · 发表于 2006-10-7 12:56:55

现在的问题是一部分技术人员懂工艺，却不懂得跨专业跨产品思考问题
这才是软肋

liw200 · 发表于 2006-10-9 11:07:16

就发酵行业来说，扩大是个大问题，从实验室到车间，环境、条件变化得太大了

topmit · 发表于 2006-10-11 21:54:30

楼主，加油呀，发酵这门学问是看起来简单，实际上却深度不是几个人能懂得的。我虽然没有在一线工艺上工作过，但是我对你关于数据分析（数据挖掘）方面的很感兴趣，有时间我们好好交流交流。

wsuquan · 发表于 2006-10-14 09:36:21

几位仁兄说的不错，

细履平沙 · 发表于 2006-10-14 10:08:25

昨天把一些贴子又重新看了一遍，发现这个贴子已经回复了这么多了，发现一些会员对于发酵的数据处理比较感兴趣。我想过下周把数据处理那个版块重新整理一下，发一些原创的贴子，并将一些数理的方法公布出来，大家一起讨论讨论。力争把这个版块做成一个精品版块。期待你们的参与！

任振兴 · 发表于 2006-10-28 17:53:54

我说起来也在发酵方面泡了4年了，不过每年都是去公司上两个月左右的班，我基本上在化验室、罐上都会点，前两年还刻意地训练自己的操作技术，但自从看到这个论坛后，说心里话，我很喜欢和这么多发酵专家进行沟通。如果说进了这里有什么最大的体会的话，就是发现自己的发酵理论只是太欠缺了。就像版主说的，看得时候要静下心来,认真看看,然后去其糟粕,限其精华. 这样才会有最大的收益. 相信每个人都会成为发酵专家的.另外，就像各位说的，要真正成为发酵人，需要懂得很多知识，这就需要我们平时严格要求自己，希望大家共勉吧。

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