发酵学问的大表现在涉及的知识多，因此这个论坛也是考虑到了这一点，将发酵涉及的知识都包括了进来。
我看到你的工作体会了．我很赞同你对批报分析处理的方法！只有从结果中总结经验才能不断的提高．
和荆棘鸟一样，本人也不是发酵专业出身，但现在也是在做发酵行业，而且是集技术、管理于一身，压力非常大。希望大家以后多多指点!
楼主的做法很好
我用的是统计技术一个软件做这个事情
坦白的说 能够发现一些别人忽略的东西
现在的问题是一部分技术人员懂工艺，却不懂得跨专业 跨产品思考问题
这才是软肋
就发酵行业来说，扩大是个大问题，从实验室到车间，环境、条件变化得太大了
楼主，加油呀，发酵这门学问是看起来简单，实际上却深度不是几个人能懂得的。我虽然没有在一线工艺上工作过，但是我对你关于数据分析（数据挖掘）方面的很感兴趣，有时间我们好好交流交流。
几位仁兄说的不错，
昨天把一些贴子又重新看了一遍，发现这个贴子已经回复了这么多了，发现一些会员对于发酵的数据处理比较感兴趣。我想过下周把数据处理那个版块重新整理一下，发一些原创的贴子，并将一些数理的方法公布出来，大家一起讨论讨论。力争把这个版块做成一个精品版块。期待你们的参与！
我说起来也在发酵方面泡了4年了，不过每年都是去公司上两个月左右的班，我基本上在化验室、罐上都会点，前两年还刻意地训练自己的操作技术，但自从看到这个论坛后，说心里话，我很喜欢和这么多发酵专家进行沟通。如果说进了这里有什么最大的体会的话，就是发现自己的发酵理论只是太欠缺了。就像版主说的，看得时候要静下心来,认真看看,然后去其糟粕,限其精华. 这样才会有最大的收益. 相信每个人都会成为发酵专家的.另外，就像各位说的，要真正成为发酵人，需要懂得很多知识，这就需要我们平时严格要求自己，希望大家共勉吧。