大家谈一谈染菌的菌型和所染菌的来源

carol · 发表于 2011-5-5 08:49:33

毕氏酵母发酵经常染菌，各种杆菌、芽孢菌、球菌。一直找原因，最后找到种子阶段灭菌不彻底，培养基的里含有大量的杂菌。

ssccll1234 · 发表于 2011-6-10 08:46:54

好好学习一下

duchihudie · 发表于 2011-7-28 15:18:41

1500倍的显微镜很厉害吗？呵呵

sulei · 发表于 2011-11-7 08:34:42

持续关注。

梅花 · 发表于 2013-10-23 10:42:28

球菌主要是通过发酵冷凝水及降温水，糖液连消系统途径污染。个别染菌发现在连消换热器内漏时出现较频繁。
可把重点放在罐底阀，过滤器，换热器，盘管，糖液等方面重点控制。

sxcxs2010 · 发表于 2014-2-21 19:28:51

我们有段时间染菌是因为空气路进蒸汽的阀门内漏没有及时发现，导致蒸汽冷凝水把过滤器打湿了导致染菌了

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